糖醋排骨怎麼做？

工具/材料

排骨，冰糖，醬油，醋，料酒若干。

操作方法

01

生薑洗淨切片，切絲。

02

將蒜壓扁切碎。

03

排骨冷水下鍋，放上薑片去腥。

04

開火煮到沸騰後撈出，並將水瀝乾。

05

鍋底加入食用油，冷油狀態下放入冰糖，小火熬至融化。

06

倒入煮好的排骨翻炒上色。

07

放入薑絲和蒜翻炒。

08

加入適量料酒，醬油，醋，開小火翻炒均勻。

09

加入清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸，小火煮到收汁。

10

關火盛盤，一盤糖醋排骨就完成啦。