牛筋燒土豆的做法

主食材：土豆2個，牛筋1盒。

配料：葱薑蒜適量，豆瓣醬、老抽、蠔油、生抽各適量，鹽、胡椒粉、味精各適量。

步驟1:

土豆去皮，洗淨後切成小塊備用

步驟2:

備好葱薑蒜

步驟3:

起鍋熱油，放入土豆和鹽，煸炒至表面金黃

步驟4:

放入牛筋，翻炒均勻，放入葱薑蒜，炒香

步驟5:

放入郫縣豆瓣醬，炒勻，淋入老抽，炒勻上色

步驟6:

加入適量清水，蠔油、胡椒粉，拌勻，煮沸後，蓋上鍋蓋中火燒10分鐘

步驟7:

10分鐘後打開鍋蓋，炒勻，淋入生抽、加入味精拌勻

步驟8:

出鍋裝入大碗中，再撒上香葱點綴一下