![牛肥胼是什麼部位]( "牛肥胼是什麼部位")
- 牛腹部的夾層肉的部位。肥胼是牛腹部的夾層肉的部位，帶着一點點肥油。牛肉按照牛的不同部位精心分類，牛身上不同部位的肉能給消費者帶來不同的口感，牛肉胸前的那塊脂肪叫胸口膀，牛腹部上的一條肉叫肥胼，牛脊背上長長的一條肉叫吊龍，最精貴的是牛肩胛上突起的一小塊肉，叫脖。...
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![肥牛是羊肉還是牛肉]( "肥牛是羊肉還是牛肉")
- 肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotpot，直譯為“放在熱鍋裏食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛；而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的牛肉部位，被稱為“肥牛”。肥牛是羊肉還是牛肉肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotp...
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![酸湯肥牛的做法]( "酸湯肥牛的做法")
- 主食材：肥牛卷適量，金針菇適量，葱適量，姜適量，蒜適量，粉絲適量。配料：泡椒適量，鹽適量，黃辣椒醬適量，白醋適量。步驟1:鍋內熱油炒香葱薑蒜泡椒步驟2:倒入清水加鹽黃辣椒醬白醋步驟3:倒入金針菇和粉絲步驟4:放入肥牛卷步驟5:出鍋撒上小米椒即可...
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![金湯肥牛的做法]( "金湯肥牛的做法")
- 主食材：肥牛卷適量，金針菇適量，姜適量，蒜適量。配料：黃辣椒醬適量，泡椒適量，鹽適量，白糖適量，醋適量。步驟1:金針菇焯水撈出步驟2:牛肉捲過水焯熟留湯步驟3:鍋內下入姜蒜黃辣椒炒香步驟4:倒入牛肉湯放入幾顆泡椒步驟5:放入焯好水的金針菇步驟6:倒入鹽白糖醋調味出鍋步驟7:鋪上焯好...
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![酸湯肥牛面的做法]( "酸湯肥牛面的做法")
- 主食材：鮮麪條150克，番茄2個，肥牛卷200克。配料：生抽15克，蠔油10克，料酒10克，葱姜適量，食鹽適量，雞精適量，小葱適量，黑胡椒粉適量。步驟1:肥牛卷不用解凍，直接倒入開水，加入一點料酒，浸泡五分鐘，然後撈出來備用步驟2:番茄頂部劃個十字刀，放入開水鍋中煮一分鐘左右，然後撈出來再揭去番茄皮，...
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![肥牛飯怎麼做]( "肥牛飯怎麼做")
- 主食材：肥牛卷150克，捲心菜50克，胡蘿蔔20克，洋葱1/4個，大蒜5瓣。配料：牛肉蓋澆汁30毫升，味淋15毫升，生抽15毫升，照燒汁8毫升，水適量。步驟1:混合料汁步驟2:攪碎大蒜和洋葱。絞肉機很方便(因為我懶，切洋葱讓我淚流滿面)。步驟3:捲心菜切細絲步驟4:胡蘿蔔切花型步驟5:捲心菜(一斤2.5哈...
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![調理肥牛卷和普通肥牛卷的區別]( "調理肥牛卷和普通肥牛卷的區別")
- 調理肥牛卷和普通肥牛卷的區別是原材料不同、價格不同、口感不同。原材料不同：調理肥牛卷是用牛肉的邊角料做出來的；而肥牛卷則是由正宗的牛肉切割而成的；價格不同：調理肥牛卷的價格相對於肥牛卷的價格而言，比較低一些；口感不同：調理肥牛卷的口感沒有真正的肥牛卷口感好。肥牛卷...
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![矮牽牛用什麼肥料]( "矮牽牛用什麼肥料")
- 在養殖矮牽牛的時候，通常在剛長出幼苗時不用施肥，在展葉後可為它施加一些腐熟的牲畜糞，常見的有豬糞和雞糞等。在它生長比較旺盛的時候，施肥則是用漚肥，也可以施加些化肥，但是要稀釋後再用。快要開花的時候，則要施加磷鉀肥，但是要注意不能施加濃度過高的肥料。矮牽牛花應該怎麼養...
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![酸辣肥牛的做法]( "酸辣肥牛的做法")
- 主食材：牛肉卷300克。配料：蒜末適量，姜沫適量，辣椒醬一勺，蠔油一勺，糖一勺，白醋適量，胡椒粉適量。步驟1:金針菇焯水步驟2:牛肉焯水步驟3:熱鍋倒油，倒入薑末蒜末步驟4:加入一大勺辣椒醬步驟5:加入一勺糖，一勺蠔油步驟6:加入適量開水步驟7:倒入焯好的牛肉，倒入適量白醋步驟8:倒入胡椒...
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![肥牛片是真的牛肉嗎]( "肥牛片是真的牛肉嗎")
- 1、肥牛片就是真正的牛肉製作出來的，肥牛很多人以為這是一種牛肉新的品種，其實不是這樣子的。2、肥牛是我們平時經常吃的牛肉經過一種叫做排酸的處理過程得到的，經過這樣的過程得到的牛肉再切成那種薄薄的片的話就是平時我們經常吃到的肥牛片了。3、所以肥牛片就是平時我們...
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![肥牛是什麼肉]( "肥牛是什麼肉")
- 肥牛，是指牛身上，經過排酸處理後切薄，肥瘦相間，方便在火鍋內涮食的一種牛肉片。它不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥胖的牛。需要注意的一點是：肥牛肉片一般肥瘦相間，但這往往並不是天生如此，而是後天的，將牛身上，純瘦肉和純肥肉分層疊加起來，壓實、冷凍，之後所得的...
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![減肥可以喝牛奶嗎]( "減肥可以喝牛奶嗎")
- 減肥期間是可以喝牛奶的，牛奶的營養成分非常高，含有大量的優質蛋白、鈣、維生素A、維生素B，並且100毫升只有54卡。適量的飲用是不會長胖的。如果實在怕長胖，可以選擇脱脂牛奶。減肥期間能喝牛奶嗎可以喝牛奶1、減肥晚上可以喝一些牛奶，但一定要適量。牛奶的喝法錯誤很容易導致...
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![肥牛汁怎麼調]( "肥牛汁怎麼調")
- 肥牛汁蘸料，可以通過煮熟肥牛、調製麻醬、調味、放入葱薑蒜等調製出來。工具/材料:肥牛、芝麻醬、生抽、陳醋、蒜末、葱花、香菜、香油、辣椒油步驟（共4步）按步驟閲讀：1、煮熟肥牛水開，下入一盒肥牛片，放入一調羹料酒去腥。煮熟後將肥牛撈出放入一個乾淨的盤子，備用。2、調芝麻...
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![牛油果怎麼吃減肥]( "牛油果怎麼吃減肥")
- 1、如果只是適量食用，並且減少其他高脂肪、高熱量食物的攝入，就不會導致長胖。2、牛油果雖能增強飽腹感和促進腸胃蠕動，但是果肉中含有大量的脂肪，並且屬於熱量較高的食物，因此吃牛油果並不能減肥，若吃多了還可能導致長胖。...
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![肥牛飯的做法]( "肥牛飯的做法")
- 主食材：肥牛500克，圓葱一個。配料：生抽三小勺，蠔油兩小勺，澱粉一小勺，清水半碗，鹽半小勺，白糖半小勺。步驟1:雞蛋備用步驟2:碗里加半小勺白糖步驟3:加入半小碗清水步驟4:加入兩小勺蠔油步驟5:三小勺生抽步驟6:半小勺鹽步驟7:一小勺澱粉攪拌均勻步驟8:圓葱切絲備用步驟9:胡蘿蔔切...
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![育肥牛快速育肥牛的飼料配方]( "育肥牛快速育肥牛的飼料配方")
- 黃玉米15.0%、棉籽餅22.9%、雞糞8.0%、玉米青貯(帶穗)17.9%、小麥秸35.0%、石粉1.0%、食鹽0.2%。育肥牛日糧組成主要是精料和粗飼料。依粗飼料營養成份的含量，按幹物質計算，精粗飼料的比例為1：2-3。精飼料需含有蛋白質飼料和能量飼料各2-3種，粗飼料至少含2種。3日供育肥牛飼...
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![洋葱爆炒肥牛卷的做法——肥牛卷怎麼做好吃？]( "洋葱爆炒肥牛卷的做法——肥牛卷怎麼做好吃？")
- 洋葱爆炒肥牛卷吃起來口感特別好，有着洋葱的清香，還有牛肉的香氣，今天教大家做這道洋葱爆炒肥牛卷，一起來看看吧。操作方法01鍋裏面加上清水燒開，把牛肉卷放進鍋裏焯一下水，變色馬上撈出來控幹水分。02洋葱去皮之後切成絲，喜歡吃辣椒的朋友可以切點青紅椒。03鍋裏倒上油燒熱，把洋...
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![酸湯肥牛怎麼做]( "酸湯肥牛怎麼做")
- 1、酸青菜切段，野山椒切碎，泡薑切片，泡辣椒切碎，葱白切段，葱綠切葱花，蒜和薑切片。2、鍋中放油燒熱，加入花椒、酸青菜、泡椒、泡姜野山椒炒出香味，炒制時加入料酒，胡椒粉調味，鍋中倒水燒開。3、另起一鍋，放入肥牛煮熟撈出，將飛過水的肥牛放入酸湯，加入鹽、味精調味，稍煮片刻關火盛入碗...
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![茄汁肥牛的做法]( "茄汁肥牛的做法")
- 主食材：西紅柿2個，肥牛片250克，蘆筍4棵，萵筍1根，小油菜適量。配料：生抽2勺，鹽適量，文蛤粉少許。步驟1:番茄去皮切丁，熱鍋涼油炒出茄汁，加生抽調色調味步驟2:炒好的茄汁倒入砂鍋，加適量清水燒開，煮3分鐘左右。覺得湯汁不夠濃稠可以加兩袋番茄醬步驟3:煮茄汁時間將肥牛焯水，變色撈出備用...
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![肥牛和牛肉的區別]( "肥牛和牛肉的區別")
- 有外觀、製作方法、氣味、吃法、口感、營養價值區別等。肥牛外觀都是肥瘦相間的，牛肉外觀有的是純瘦肉的；肥牛是將牛肉經排酸處理，肥瘦肉疊加後切片製成，牛肉則是從屠宰後的牛身上拆解下的肉的總稱；肥牛由於經過排酸等處理有特殊的化學氣味，牛肉則只有生肉血腥油脂的氣味；肥牛常...
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![如何挑選肥牛]( "如何挑選肥牛")
- 1、聞。新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。2、摸。一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;3、要摸黏度。新鮮肉表面微幹或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手...
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![肥牛是牛的哪個部位]( "肥牛是牛的哪個部位")
- 肥牛一詞源於美國，後傳入中國香港、日本都等地，90年代引入中國香港，後傳入中國內陸。隨着肥牛火鍋行業的發展，中國的肥牛市場蓬勃發展，許多中國牛肉生產廠家生產肥牛。中國的優質四大黃牛為秦川牛、南陽牛、魯西黃牛和晉南牛。國內的養牛企業採用國際上先進的育肥手段，在科學檢...
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![番茄肥牛的做法]( "番茄肥牛的做法")
- 主食材：肥牛適量，番茄適量，土豆適量，洋葱適量。配料：大蒜適量，冰糖適量，鹽適量。步驟1:洋葱切碎備用步驟2:番茄去皮切塊步驟3:大蒜切碎備用步驟4:土豆切塊步驟5:鍋中倒油，放入切好的洋葱大蒜步驟6:放入切好的番茄塊，小火翻炒步驟7:加入適量冰糖步驟8:放入土豆塊步驟9:加鹽步驟10:...
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![炒肥牛卷的做法]( "炒肥牛卷的做法")
- 炒肥牛卷的做法：材料：肥牛250克，洋葱1個，胡蘿蔔1根，青蒜1小把，蠔油適量，生薑幾片，花椒幾粒，鹽適量，生抽少許，白糖一點點提鮮製作步驟：1、鍋裏燒開水，放入牛肉卷，漂浮變色即可。不要等水燒開，那樣肉就有些老。而且一會還要入鍋翻炒，不用擔心牛肉卷不熟。2、鍋裏燒熱，倒油燒熱，放薑片，花椒，幾根...
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![肥牛飯的汁怎麼調]( "肥牛飯的汁怎麼調")
- 肥牛飯的汁需要將適量的料酒、生抽、食用油以及比例為2：1的白糖和鹽倒入碗內攪拌均勻，再放入已經把食用油燒熱的鍋內，與肥牛卷、洋葱、胡蘿蔔一起翻炒5～6分鐘左右，鍋底的湯汁就是肥牛飯的汁。調製肥牛飯的汁需要先將適量的料酒和生抽倒入碗內，加入比例為2：1的白糖和鹽，往裏面倒入...
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維知科普網
