辣子雞的製作技巧有什麼
- 生活
- 關注:2.43W次
1、製作時要選雞腿來製作,並且剁開後不要用水沖洗。
2、炸雞塊的時候要分2次來炸。
3、炸雞塊的時候油温要控制好,尤其是第一次炸的時候,温度為4層熱,以下鍋後先沉底然後慢慢浮上來為最佳。
4、炒辣椒的時候要用小火慢炒,並且要加入鹽來炒。
5、出鍋的時候要加入葱花、米醋和水來調和調料的味道。
最後炒的時候,如果條件允許,可以用紅油來製作,味道更佳。以上就是關於辣子雞的製作技巧有什麼的介紹了。
標籤:
辣子雞
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/1wn25n.html