紅燒雞塊(高壓鍋快手版)怎麼做好吃
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主食材:安食農科北京油雞1只,紅蘿蔔1根,小土豆8個。
配料:大料見視頻,小葱2根,生抽15毫升,老抽10毫升,冰糖8克,醬油膏10毫升,鹽6克,米酒15毫升,雞高湯4大湯勺,薑片4片。
步驟1:安食農科北京油雞一隻
步驟2:去掉雞屁股和適量油脂
步驟3:剪掉雞爪指甲
步驟4:剁雞塊
步驟5:大小如圖
步驟6:水加花椒薑片葱段煮開,雞塊飛水。
步驟7:加入調味料,生抽老抽醬油膏冰糖鹽和米酒。
步驟8:加4大湯勺(煮雞塊的高湯千萬別倒掉)
步驟9:大料裝袋,放入調好味的雞塊裏,高壓鍋雞鴨肉檔壓熟。
步驟10:胡蘿蔔,土豆切滾刀塊。倒入壓好的雞塊中,開米飯檔。
步驟11:喜歡辣的可以平底鍋中加少許油,煸炒辣椒,倒入雞塊翻炒出鍋,不用再加入調味料。安食農科北京油雞,農科院專家指導養殖,地道北京味兒,營養健康品質食材
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