紅燒雞腿麪怎麼做好吃

主食材：雞腿3個，麪條600克。

配料：八角1粒，老抽1/2勺，鹽1匙，生菜1片，辣椒醬1匙，姜6片，花椒2克，植物油1勺，冰糖1匙，大葱1段，蒜2粒，料酒1勺，生抽2勺。

步驟1:

雞腿冷水入鍋，放入八角，3片姜和花椒，煮沸關火撈出備用

步驟2:

冷油放入冰糖小火煸至焦糖色，加入雞腿每面小火煎3分鐘，加葱段，3片姜和蒜片炒香

步驟3:

加料酒，生抽，老抽，炒香後加入適量清水，中火燒15分鐘，加鹽再燒15分鐘，留些湯汁關火

步驟4:

鍋中燒水，水開下入麪條煮至無白芯撈出過涼，拌入雞湯，搭配雞腿一起吃即可，如果喜歡吃辣，加些辣醬更好吃