幹鍋排骨怎麼做好吃

主食材：排骨500克，香葱1根，澱粉150克。

配料：薑片10克，蒜片2克，洋葱150克，幹辣椒5克，鹽2克。

步驟1:

姜蒜，洋葱切片，小米椒，線椒切圈

步驟2:

排骨冷水入鍋，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫

步驟3:

倒入排骨，加入生抽，澱粉，攪拌均勻

步驟4:

鍋中倒油，油温燒至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黃

步驟5:

鍋中倒油，加入洋葱，大火爆香

步驟6:

鍋中倒油，加入蒜片，薑片，幹辣椒，小米椒，線椒，十三香，香辣醬，大火爆香

步驟7:

倒入排骨，鹽，翻炒均勻