立冬之後吃什麼食物滋補

立冬節氣進補吃什麼

立冬之後很多食物都可以滋補，比如黑芝麻，魚類，滋補的湯，各種蔬菜，其實冬季特別適合多吃一些大蘿蔔，俗話説冬吃蘿蔔夏吃薑不用大夫開藥方。可見冬季多吃蘿蔔對身體的好處還是非常多的。今天教大家幾道比較適合立冬之後吃的食物，也可以説是立冬之後做的滋補比較好的菜。黑芝麻粥，糖醋帶魚，蘿蔔豆腐湯。

黑芝麻粥：黑芝麻粥的做法其實是比較簡單的。這種黑芝麻，炒熟之後鹽成沫不用鹽的太碎，稍微擀壓一下，芝麻的外殼破開，香味飄散出來就好。準備適量粳米，鍋裏面先燒熱水，水開之後把它粳米洗乾淨。倒在開水裏面用勺子攪拌均勻，避免米粒粘鍋，蓋上蓋子大火煮成米粥。粥煮熟之後，把鹽抹好的黑芝麻碎倒在粥裏面煮，開鍋即可。這款芝麻粥比較適合冬季滋補，有補益肝腎，滋養五臟的效果。

糖醋帶魚：帶魚的營養價值是比較高的，能夠增強體質提高身體免疫力，做法其實也很簡單，500克帶魚，適量薑片鹽葱蒜，糖醋一勺生粉一勺料酒。我在雨裏面撒上少許鹽，料酒醃製一會兒，然後再撒上生粉鍋，裏面有温，5成熱的時候把帶魚放進去炸至金黃色撈出，鍋裏面放少許油下入葱姜炒香，然後再加入提前調好的糖醋汁，大火燒至湯汁粘稠即可。

蘿蔔豆腐湯：蘿蔔豆腐湯可以説是一道餐桌上面的家常菜，特別適合冬季養生喝，做法也特別簡單，蘿蔔和豆腐當中都含有非常高的營養價值，能夠提高身體的抵抗力。先把蘿蔔切成了細絲，準備適量葱花鍋裏面放點熟豬油油熱之後把葱花放進去炒香，然後把蘿蔔絲倒進去炒至變軟，加入適量開水燒開之後再把豆腐加進去，放上適量鹽調味燉5~10分鐘左右，出鍋的時候加入適量胡椒粉。其他的調料都不要放燉湯的時候不要蓋蓋子，不然蘿蔔的氣味散發不出去，湯會有些發苦