上海人立冬吃什麼食物
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吃湯圓和糰子。
江南地區,盛行立冬吃湯圓。舊時上海人很講究,不僅在宴事上擺上湯圓,還會壘於盤中祭祖,還可以互贈親朋,可見愛極。立冬吃糰子又是上海另一大習俗,個頭與北方元宵相似,分為白團子和青糰子兩種,成年人吃上三個也就飽了。
糰子和包子構造一樣,外層是糯米漿,裏層是五花八門的餡。立冬時節恰逢秋糧上市,用新糧食做成的糰子特別好吃,還有作餡的原料,應有盡有,簡直來者不拒:肉、豆腐乾、榨菜、大蒜、姜、香葱,藕、梅乾菜、辣椒等,把它們剁碎剁細,放鍋裏炒熟,撒上鹽等調味品,冷卻和漿,然後就可以包糰子啦。
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