北方立冬吃什麼食物

北方立冬吃蘿蔔老鴨煲、餃子、釀黃酒、羊肉、甘蔗等。

蘿蔔老鴨煲：冬天正是滋補的時候，老鴨和蘿蔔搭配就能將兩者的優勢發揮到極致，該湯味道醇厚，且香味濃郁，很適合一家人食用。

羊肉：北方的部分地區會在立冬這天吃羊肉，羊肉肥，立冬進補，且又是吃羊肉的季節，人們常用的做法是烤、爆、燉等，每種做法都有各自的風味和特點。

餃子：俗話説得好“好吃不過餃子”，在北方立冬這天是要吃餃子的，因為餃子是源於“交子之時”的説法。立冬是秋冬季節之交，所以“交”子之時的餃子不能不吃。

甘蔗：在福建福州地區是有吃甘蔗的習俗，甘蔗能成為補冬的食物，是因為民間有着“立冬食蔗齒不痛”的説法，其意思是立冬的甘蔗已經成熟，吃了不會上火，這個時候吃甘蔗是能保護牙齒的。

釀黃酒：立冬之日也是釀黃酒的時候，是紹興傳統的釀酒風俗，冬天的水體清冽，氣温較低，能夠抑制雜菌的繁育，還能使酒在低温長時間的發酵過程中形成良好的風味。