泡姜魚香肉絲怎麼做好吃

主食材：豬裏脊肉200克。

配料：泡姜100克，泡椒50克，大蒜2瓣，料酒35毫升，澱粉7克，鹽少許，食用油適量，生抽15毫升，白醋15毫升，白糖10克。

步驟1:

魚香汁：生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、澱粉5g、油適量

準備好所有材料，將魚香汁所有調味料放入碗中混合成料汁備用

步驟2:

泡姜切絲、泡椒剁碎、大蒜切碎

步驟3:

裏脊肉洗淨切成細條，用少許鹽、料酒和澱粉醃製片刻

步驟4:

鍋中倒入油燒熱，下醃製過的肉絲迅速劃散

步驟5:

肉絲至8成熟變色後盛出

步驟6:

鍋留底油，爆香蒜末、泡椒

步驟7:

放入泡姜翻炒

步驟8:

放入肉絲翻炒15秒，倒入魚香汁快速炒勻即可