春色--馬蹄蓮餛飩怎麼做好吃

主食材：豬肉餡200克，胡蘿蔔1根，青椒1個，大葱1根，姜5片，五香粉6克，胡椒粉3克，蘆筍10根。

配料：鹽適量，香油適量，花生油適量，老抽10克，水70毫升，姜粉少許，餛飩皮若干。

步驟1:

餛飩皮是買的，着重説下餡料和包法.先準備葱姜水，半根葱切段加姜塊泡70毫升水中，用手揉搓使其汁液滲入水中，泡一會兒備用

步驟2:

豬肉餡放入調味料混合

步驟3:

加入老抽，分次少量的加入葱姜水，朝一個方向攪拌上勁，直到所有葱姜水加完

步驟4:

攪拌好的肉餡備用

步驟5:

葱切末放入熱油中爆香

步驟6:

倒入切成末的胡蘿蔔和青椒中混合均勻

步驟7:

加入香油繼續攪拌

步驟8:

倒入肉餡中繼續一個方向攪拌均勻，再適量加些鹽調鹹淡，根據自己口味調，肉餡做好冷藏一會兒再用

步驟9:

把蘆筍洗淨控幹水份備用

步驟10:

開始包餛飩啦，取適量餡放入餛飩皮中間

步驟11:

對角摺疊

步驟12:

如圖彎折

步驟13:

中間包入蘆筍，再左右疊在一起包緊包嚴，馬蹄蓮做好了

步驟14:

再包一種，如圖對摺餛飩皮

步驟15:

如圖彎折

步驟16:

兩個尖角疊摞捏緊

步驟17:

完成

步驟18:

再包一種元寶餛飩，餡料放1/3處

步驟19:

1/3處餛飩皮向上折，邊緣捏緊

步驟20:

再向上折一次，邊緣捏緊

步驟21:

如圖彎折

步驟22:

底部疊摞捏緊即可

步驟23:

這兩種包好啦

步驟24:

但最美的還是馬蹄蓮餛飩

步驟25:

開水下鍋煮熟

步驟

26

:

湯汁澆在準備好的調料碗裏

步驟

27

:

放入煮好的餛飩開吃，很好吃啊

步驟

28

:

欣賞下美麗的餛飩吧