木耳怎麼做更美味

木耳怎麼做好吃?

木耳是我們常見的一種菌類食材，它的營養價值比較高，而且有很好的保健養生作用。吃法也比較多樣，能夠涼拌也能熱炒也可以燉菜和湯不管怎麼做，味道都是很好吃的，只是普通的烹飪方法，吃起來口感不太一樣，也可以説木耳是比較百搭的食材，和什麼樣的食材搭配在一起都可以，今天分享給大家幾個木耳，簡單的做法。

涼拌木耳

本木耳提前用清水泡發。泡發好的木耳裏面加入一點麪粉用力的抓洗，這樣能夠把木耳清洗的很乾淨。把木耳摘掉根部撕成小朵，鍋裏面燒適量清水水開之後，把木耳倒進去燙半分鐘撈出來用涼水沖涼，裝在盆裏面，加入適量蒜末香菜，青紅椒絲，石榴洋葱絲兒，鍋裏面燒點熱油，放入幹辣椒和花椒，炸出香味，趁熱把油澆在蒜末上。加入適量鹽味精味極鮮醬油，陳醋攪拌均勻，好吃的涼拌木耳就做好了。

木耳炒肉

木耳炒肉是一道比較簡單的家常菜，可以搭配點青椒或者是胡蘿蔔黃瓜等。喜歡吃什麼青菜，放一點都可以，也可以單獨炒木耳。發發好的木耳洗乾淨裝在碗裏面備用，再準備一點瘦肉切成薄片用清水沖洗乾淨，加入適量鹽和澱粉抓拌均勻，鍋裏面油燒熱之後把肉下進去炒熟，再加入葱花炒出香味，然後把木耳倒進去，快速翻炒炒制的過程中會聽見啪啪的響聲，可以加入適量清水調味料加鹽，十三香，蠔油，一點味極鮮醬油翻炒均勻，木耳成熟之後，鍋裏面淋入適量水澱粉勾芡，出鍋的時候撒上點蒜末即可。

木耳炒白菜

木耳炒白菜吃起來口感比較清爽。做法也很簡單，取適量白菜變成片兒。木耳洗乾淨用開水燙一下。鍋裏面加入適量食用油，油熱之後，把葱花和蒜片放進去炒香。然後把白菜和木耳下進去，大火快速翻炒白菜變色之後加入適量，味極鮮醬油，鹽，白糖。翻炒到白菜斷生木耳成熟，再加入一點味精，調味出鍋之前淋入一點水煎粉。翻炒均勻裝盤兒。