怎樣把木耳清洗乾淨

木耳怎麼清洗才幹淨 

木耳泡發之後當中的雜質是很難清洗乾淨的，所以就要選擇正確的方式和方法，今天分享給大家，這個洗木耳能夠快速洗乾淨，也能讓木耳快速泡發的方法，在家裏面可以試一下。但是泡發木耳的時候需要注意不能泡的時間太長。特別是夏天的時候，木耳泡發的時間太長，就會產生黃麴黴素和青黴素等有害物質。所以不要怕的時間太長，不過也不需要太過擔心，家裏面泡一般都是泡一天就吃掉了，只要不泡十天半個月的一般問題不大。

澱粉

在浸泡木耳的時候加入適量澱粉或者是麪粉，然後用45度左右的温水浸泡，一般用不了一個小時膜就能夠泡軟，而且加入澱粉或者麪粉的清水能夠吸附出木耳裏面的小的沙礫和灰塵，你會發現用麪粉水泡的木耳，不僅吃起來口感很綿軟，而且特別乾淨，水中吸出來很多雜質。這是因為澱粉和麪粉都有吸附這些物質的作用，也能夠讓木耳清洗的更加乾淨。

鹽

鹽不僅是非常好的調味料，平時我們不管是做什麼菜都離不開鹽，沒有鹽，做出來的菜永遠味道都不好吃。但很多人不知道顏也有很強大的清潔作用。浸泡木耳的水裏面加入適量食用鹽，然後把木耳輕輕搓揉，就會發現木耳上面的雜質都進入到水裏面，水變得特別渾濁，反覆沖洗幾次，直到水變得清澈。木耳就已經洗得十分乾淨了，不僅可以用鹽清洗木耳也可以用來清洗一些其他的食材，能夠去除農藥殘留。

小蘇打

小蘇打是屬於鹼性的物質，氣霧效果非常好，使用小蘇打也是特別安全，放心的用起來也很方便，在金泡沫的水裏面加入適量小蘇打，反覆搓洗幾次就能把木耳洗得很乾淨。除了小蘇打之外，食用鹼也是有同樣的功效，但是用食用鹼清洗的話不能放太多。而且一定要反覆多衝洗幾次，在浸泡的時候不要放鹼，泡發好清洗的時候放鹼。