燜面怎麼做
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主食材:麪條適量。
配料:鳳尾蝦仁適量,水適量,香油少量,花生油適量,茄子適量,青椒適量,薑絲少量,蒜片少量,幹辣椒少量,生抽適量,雞汁少量,老抽少量。
步驟1:食材切好備用,
步驟2:熱鍋一勺油,爆香姜蒜、幹辣椒,
步驟3:爆出香味後,再倒入青椒翻炒,
步驟4:接着倒入茄子翻炒入味,
步驟5:倒入生抽、雞汁調味,老抽調色,
步驟6:倒入適量水煮開(水以剛淹沒食材為好),
步驟7:放入適量麪條,
步驟8:蓋蓋調小火悶煮,
步驟9:留適當湯汁,放入蝦仁悶兩分鐘,
步驟10:淋香油,拌一拌開吃!
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