超軟椰漿紅豆麪包怎麼做好吃

主食材：高筋麪粉310克，雞蛋1個，椰漿185克，蜂蜜10克。

配料：椰漿（倒）60克，蜜豆100克，酵母3克，黃油25克，鹽3克，白糖15克。

步驟1:

除了黃油以外，所有面團材料放入麪包機，麪粉挖洞把酵母埋好。

步驟2:

一個和麪程序後加入軟化好的黃油，再來一個和麪程序，揉到完全階段。

步驟3:

將揉好的麪糰留在麪包機裏，室温發酵。

步驟4:

麪糰發至2倍大，手指沾麪粉，在麪糰頂部戳洞，不塌陷不回縮，發酵完畢。

步驟5:

發酵好的麪糰鬆弛排氣後平均分成12份，鬆弛15分鐘。

步驟6:

取一個鬆弛好的小麪糰，擀成圓形，放上適量的蜜豆。

步驟7:

包住餡料捏緊滾圓，收口處朝下。

步驟8:

將麪糰放入深烤盤裏，繼續第二次發酵至麪糰兩倍大。

步驟9:

在發酵好的麪糰表面刷一層椰漿，烤盤內倒入60g椰漿。

步驟10:

烤箱預熱180度，上下火180度烤20分鐘左右即可出爐。

步驟11:

成品圖。