黑豆紅棗豆漿小餐包怎麼做好吃

主食材：麪包粉220克，全麥麪包粉30克，豆漿180克，耐高糖酵母2.5克。

配料：細砂糖25克，鹽2克，黃油23克。

步驟1:

將豆漿倒入麪包桶，加入糖和鹽。（豆漿量僅供參考，要根據麪粉吸水量而定）

步驟2:

倒入麪粉

步驟3:

在麪粉頂端加入酵母，將麪包桶放入到東菱1352AE-3C麪包機裏，選擇和麪10分鐘

步驟4:

麪糰靜置5分鐘後加入切成小塊的黃油

步驟5:

繼續選擇和麪程序12分鐘，麪糰和好後，發酵20分鐘

步驟6:

發酵好的麪糰取出，用手掌壓出麪糰裏的氣體，將麪糰分成9等份，滾圓，放在烤箱自帶的不粘烤盤上

步驟7:

將麪包坯放在東菱K40C烤箱裏，烤箱內放置一碗熱水，使烤箱內保持一定的濕度，選擇烤箱的發酵檔，34度發酵40-50分鐘

步驟8:

在發酵後的麪包坯上，輕輕放上一個叉子，在上方用篩網過篩麪粉

步驟9:

放進預熱好上火165度，下火170度的烤箱中下層，烘烤15-17分鐘左右（烘烤温度僅供參考），表面上色明顯的話，可以在最後兩三分鐘，將烤盤移至最下一層

步驟10:

烘烤結束，將麪包取出，放在晾架上晾涼，未食用的麪包，放進保鮮袋裏室温保存