![鮮蒸武昌魚怎麼做好吃]( "鮮蒸武昌魚怎麼做好吃")
- 主食材：武昌魚3條，姜適量，蒜末適量，葱花適量，香菜1根，紅辣椒1個。配料：家樂熱炒鮮露30毫升，油適量，鹽3克。步驟1:準備好材料步驟2:武昌魚洗淨後放入蒸鍋中蒸15分鐘步驟3:鍋裏熱油後放入蒜末和薑絲爆香步驟4:然後放入家樂熱炒鮮露和鹽步驟5:放入葱花步驟6:最後放入紅辣椒（我不喜歡吃...
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![大學聯考必吃的鮮蒸冬瓜怎麼做好吃]( "大學聯考必吃的鮮蒸冬瓜怎麼做好吃")
- 主食材：冬瓜300克，蝦皮50克，平菇片50克。配料：油10毫升，雞湯適量，鹽適量，葱花少許。步驟1:準備好所有的食材步驟2:將冬瓜切成0.5釐米的薄片步驟3:準備好雞湯、蝦皮、葱花、油和鹽步驟4:平菇撕成小片之後，和冬瓜一起平鋪擺盤，撒上蝦皮步驟5:加入適量的鹽，雞湯均勻倒入。放入蒸烤箱，選...
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![鮮蝦蒸蛋怎麼做好吃]( "鮮蝦蒸蛋怎麼做好吃")
- 主食材：雞蛋2個，鮮蝦5只。配料：温水適量，芝麻油1小勺，蒸魚豉油2小勺，生抽1小勺，鹽適量，紅辣椒鹽適量，黑胡椒適量。步驟1:鮮蝦去殼，用紅辣椒鹽、黑胡椒粉醃製一會步驟2:雞蛋打散步驟3:加入温水攪拌均勻步驟4:攪拌好的雞蛋液過篩步驟5:蓋上保鮮膜大火蒸十分鐘步驟6:蒸蛋的時候，將生抽...
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![清蒸海鮮的蘸汁怎麼調]( "清蒸海鮮的蘸汁怎麼調")
- 將蒜頭和辣椒分別洗切處理好，放入碗裏，加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻，攪拌均勻之後，再放入適量辣根，放入蠔油，陳醋，加入老乾媽，辣椒油，調勻後，放香菜末就可以食用。工具/材料:蒜、辣椒、香菜、白糖、耗油、雞粉、生抽、陳醋步驟（共4步）按步驟閲讀：1、蒜頭和辣椒洗切將蒜頭和辣椒...
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![鮮桂花先蒸後曬會變黑嗎]( "鮮桂花先蒸後曬會變黑嗎")
- 鮮桂花先蒸後曬不會變黑，桂花變黑是因為出現了氧化的現象，只要蒸後將桂花烘乾、晾乾就不會變黑。幹桂花製作方法：1、首先取適量西安桂花，將其放入盆中，加入水泡一會。2、再將桂花取出來衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗。3、桂花放進烤箱裏烘乾，取出放涼即可。桂花糕的製作...
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![海鮮菇蒸雞怎麼做]( "海鮮菇蒸雞怎麼做")
- 1、三黃雞洗淨用雞腿或者半隻雞最好，剁成核桃大塊兒，把海鮮菇洗淨去掉根部，用淡鹽水泡泡幾分鐘撈起洗洗。2、雞塊中加入生抽；帶上一次性手套，抓拌均勻；再加入料酒、鹽、糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘以上，時間越久越入味。3、把醃製好的雞肉放入大盤中，如果能吃薑，把薑絲也一同...
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![海鮮開水蒸還是冷水蒸]( "海鮮開水蒸還是冷水蒸")
- 1、取決於海鮮品種。2、蒸海鮮是用冷水蒸，還是用熱水蒸，取決於它是哪種海鮮，但大部分都可以在冷水中蒸熟。經驗豐富的人一般不使用熱水，因為熱水只能使海產品的表皮變熱，蛋白質性質產生變化，導致表皮變質，反而影響口感。3、蒸螃蟹/龍蝦。這兩種海鮮大多是在冷水中蒸，因為它們待殼...
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![鮮蝦水蒸蛋怎麼做好吃]( "鮮蝦水蒸蛋怎麼做好吃")
- 主食材：土雞蛋4個，水適量，食鹽少許，蝦8只。配料：葱適量，食用油適量，麻油少許，生抽醬油2大勺。步驟1:雞蛋與水的比例1：1步驟2:雞蛋和水倒入乾淨的容器，加入少許食鹽，攪均步驟3:過濾2、3次，雞蛋液越細膩步驟4:蓋上保鮮膜，在表面戳幾個洞步驟5:熟蝦去殼切碎，也可以使用鮮蝦步驟6:鍋裏放入...
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![鮮玉米蒸糕怎麼做]( "鮮玉米蒸糕怎麼做")
- 鮮玉米蒸糕的做法食材：新鮮玉米粒450克，水140克，麪粉250克，乾酵母2克，小蘇打1/4小勺做法步驟：1、將玉米粒倒入料理機，加水，攪打成濃稠的糊狀，倒入大碗，加入酵母，小蘇打；2、倒入麪粉，拌勻成稠糊。室温下發酵2小時左右。麪糊起發。舀入鋪有屜布的蒸鍋中；3、放入沸水鍋中，大火蒸15分鐘左右，...
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![鮮蝦蒸水蛋的做法]( "鮮蝦蒸水蛋的做法")
- 鮮蝦和雞蛋都是我們日常生活中非常喜愛的食物，但是鮮蝦蒸水蛋小夥伴們有吃過嗎？今天我們就來學習一下鮮蝦蒸水蛋的做法吧。製作時間：10分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：蒸菜主食材：雞蛋3個、鮮蝦6只輔料：香油步驟：1、蝦去頭去殼去蝦線放入碗中；2、再加入開水；3、蝦變紅後撈出備用；4、...
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![如何蒸鮮肉包子]( "如何蒸鮮肉包子")
- 葱切葱花，姜切碎。葱花、姜、清水放料理機中打成葱姜水。豬肉剁成肉餡，葱姜水加肉餡中。調入鹽、雞精、胡椒粉和老抽。香葱放肉餡中，蓋保鮮膜冷藏。麪粉、糖、泡打粉、酵母拌勻，加温水揉勻，醒發。面揉好分成面劑子，按扁。麪皮放入豬肉餡收口。將包子生胚發酵。大火蒸10分鐘。如...
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![保鮮膜放鍋裏蒸有毒嗎]( "保鮮膜放鍋裏蒸有毒嗎")
- 1、保鮮膜的常用塑料包裝袋都是用乙烯母料為原材料生產的，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜分為PE。PVDC。PVC三種類型。2、這三類保鮮膜中的PVC（聚氯乙烯）保鮮膜，在生產製作過程中，加入了大量的塑化劑。起到讓PVC（聚錄乙烯）材質變軟而且增加粘度的作用。3、塑化劑不溶於水，但是在60...
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![蒸蛋糕不蓋保鮮膜行嗎]( "蒸蛋糕不蓋保鮮膜行嗎")
- 1、蒸蛋糕不蓋保鮮膜也可以，因為可以用陶瓷盤子或者食品級塑料袋蓋在上面。2、之所以有這層保鮮膜，主要就是防止在蒸制的過程中蓋子上面的水汽滴下來，從而導致蒸出來的蛋糕表面不平整，所以是需要保鮮膜的，但是也並非一定要用保鮮膜，也可以用陶瓷盤子、食品級塑料袋蓋在上面。3...
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![蒸麪包沒有保鮮膜怎麼辦]( "蒸麪包沒有保鮮膜怎麼辦")
- 1、蓋鍋蓋：蒸麪包用保鮮膜主要是為了保暖，這樣就可以讓麪糰發酵的時間加快，因此其實不用保鮮膜也是可以的。如果想要加快發酵，也可以把麪糰放入碗裏之後，再在碗上蓋一個鍋蓋，這樣可以給麪糰保温，能夠加快發酵時間。2、温水發酵：一般發酵麪糰的時候需要放置在温暖的地方，如果是在冬...
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![蒸麪包不蓋保鮮膜行嗎]( "蒸麪包不蓋保鮮膜行嗎")
- 蒸麪包不蓋保鮮膜是可以的，對面包的製作不會有太大的影響。反而像保鮮膜這種塑料製品在被加熱的工程中會釋放一定的有害物質，長期使用可能會對身體有一定的影響。因此建議大家蒸麪包過程中不要用保鮮膜覆蓋着。蒸麪包不蓋保鮮膜行嗎蒸麪包不蓋保鮮膜是可以的，對面包的製作不...
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![鮮蝦蒸水蛋怎麼做好吃]( "鮮蝦蒸水蛋怎麼做好吃")
- 主食材：雞蛋3個，鮮蝦9只。配料：鹽1小勺，白胡椒粉1小勺，生抽1勺，料酒1勺，核桃油1小勺。步驟1:準備食材。步驟2:鮮蝦去頭去殼，剝出蝦仁，放入1勺料酒、1小勺白胡椒粉、少許鹽，拌勻醃製5分鐘。步驟3:雞蛋敲入碗中，加入1.2倍的水和1小勺鹽，充分攪打均勻。步驟4:將蝦仁擺放到淺盤底部。將蛋...
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![草魚怎麼蒸味道鮮美]( "草魚怎麼蒸味道鮮美")
- 做法：主料:草魚、豬肉肉粒、香菇、葱姜。輔料:蒸魚豉醬油、鹽、白酒、泡椒。1、魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握;將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油(清油也湊合啦)，再沾少許白酒。2、準備肉、葱姜、香菇。3、把準備的肉、葱...
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![pe保鮮膜可以進蒸鍋嗎]( "pe保鮮膜可以進蒸鍋嗎")
- 不可以。PE(聚乙烯)保鮮膜是市面上最常見的保鮮膜。日常可以用來封裝蔬菜、水果、剩飯剩菜。pe它雖然無毒且化學性質穩定，但是它不夠耐熱，在高温條件下會溶解，對健康不利，一般更適合對蔬菜、水果和肉食進行冷藏保鮮。如果是要放在鍋裏面蒸建議選擇PVDC材質的保鮮膜，PVDC保鮮膜...
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![保鮮膜能放鍋裏蒸嗎]( "保鮮膜能放鍋裏蒸嗎")
- 1、保鮮膜有三種不同的種類，有耐高温的和不耐高温的，通常不建議將保鮮膜放入鍋裏蒸，像PE保鮮膜、PVC保鮮膜是不耐高温的，如果放鍋裏蒸話，會產生有毒的物質，所以不能放鍋裏蒸。2、還有一種PVDC保鮮膜，它可以耐140～180℃的高温，而鍋裏最高可達100℃左右，PVDC保鮮膜是可以放入鍋裏蒸的...
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![蒸海鮮需要多長時間]( "蒸海鮮需要多長時間")
- 蒸海鮮需要多長時間的答案是：5-10分鐘不等。海鮮多種多樣，海鮮的種類與個頭大小都會影響時間的長短。常見蒸海鮮所需最佳時間：魚7分鐘，稍大的魚時間延長至10分鐘左右，海螺2.5分鐘，小海螺1.5分鐘，海蠣子3分鐘，扇貝3分鐘，蛤蜊3-5分鐘，蝦7-8分鐘，螃蟹10分鐘。常見海鮮的蒸煮方法和火候1...
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![帶保鮮膜的青團可以蒸嗎]( "帶保鮮膜的青團可以蒸嗎")
- 這個要看青團的口味類型。如果冰淇淋口味的青團，這種帶保鮮膜的青團是不能蒸着吃的，是冷着吃的，不用加熱。如果是菜餡口味和豆沙口味的青團，這種包保鮮膜的青團是可以蒸着吃的。清糰子的做法有很多種，我還是喜歡自己家做的那個味道。糯米粉最好是石磨磨的粉，艾蒿用石灰水煮好泡...
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![蒸剁椒魚頭要蓋保鮮膜嗎]( "蒸剁椒魚頭要蓋保鮮膜嗎")
- 不需要，因為保鮮膜在蒸的時候會影響魚頭口感，也難免會散發有害氣體！不需要的，保鮮膜在加熱的過程中會產生異味影響魚頭的口感，另外加保鮮膜也不利於魚腥味的揮發，並且蒸的時間會更長。不需要覆蓋保鮮膜的，保鮮膜在蒸的過程會產生有毒氣體，這樣吃不健康，魚頭蒸好把魚湯倒回鍋中大火...
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![蒸蛋不蓋保鮮膜行嗎]( "蒸蛋不蓋保鮮膜行嗎")
- 其實是可以的，只要保證蒸的時候不會有水分滴到表面就可以了，加耐熱保鮮膜只是為了讓蒸好的蛋，更加完美，而且受熱也均勻，不會因為水分的滴落，影響蒸蛋的口感和外觀！一般蒸雞蛋的時候蓋保鮮膜是為了表面光滑比較美觀，其實也可以在碗上面倒扣一個盤子，只要防止水低落在碗裏就可以啦，這...
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![鮮肉包子要蒸多久才熟]( "鮮肉包子要蒸多久才熟")
- 包子蒸的時間，要根據包子的大小來決定，一個蒸籠裏通常可以放8個包子，蒸大約20分鐘左右就可以了。如果包子和平時吃的小籠包一樣大小的，那蒸15分鐘就可以做好。...
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![鮮蝦豆腐蒸蛋怎麼做好吃]( "鮮蝦豆腐蒸蛋怎麼做好吃")
- 主食材：對蝦6-8只，雞蛋1個，豆腐半盒。配料：鹽1勺，料酒1勺，香油少許，葱花一把。步驟1:豆腐切塊碼在盤底步驟2:雞蛋加水加鹽加料酒，打勻步驟3:蛋液用篩子篩去泡沫，倒入盤中步驟4:新鮮對蝦去頭去腸，剝去蝦殼（尾巴留着），碼在豆腐上步驟5:包上保鮮膜步驟6:蒸鍋加水燒到水開，放入鍋內蒸10分鐘...
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維知科普網
