清湯羊肉的正宗做法

操作方法

01

首先我們取適量的羊肉，我家一般選用羊排，用清水泡一下，然後剁成塊狀備用

02

然後把羊排倒入鍋中，放入適量的水，用大火煮開

03

用勺子把上面的浮末撇去，煮上五分鐘左右，然後把羊肉撈出，用清水沖洗一下

04

然後取一口乾淨的鍋，把羊肉倒入鍋中，放入適量的水，可以放入適量的胡椒粉去味，攪拌均勻後開水進行燉制，燉上一會兒，用筷子戳一戳，戳的動把火調小

05

然後把白蘿蔔洗淨放入鍋中和羊肉一起燉制，調入適量鹽，味精料酒攪拌均勻，用文火把羊肉和蘿蔔燉熟

06

最後關火，調入少許味精，盛出撒上適量的香菜野既可以食用了