#最美不過中秋味#桂花米酒鴨的做法

主食材：鴨子半隻，米酒3勺，糖桂花1勺，幹桂花1勺。

配料：姜6片，小葱2根，料酒1勺，植物油1大勺，冰糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，五香粉1匙，白胡椒粉1匙，鹽1匙。

步驟1:

鴨子洗淨放入鍋中，加入3片姜和料酒，倒入適量清水焯出血沫後撈出備用

步驟2:

鍋中加入植物油，放入鴨塊炒至鴨皮金黃

步驟3:

加入沒過鴨塊的清水

步驟4:

放入3片姜，米酒，冰糖，糖桂花，生抽和老抽，燒開轉小火燒1小時

步驟5:

加入五香粉，白胡椒粉和鹽，繼續小火燒1小時，收汁後盛出撒葱花和幹桂花即可