威海有哪些特色小吃

威海清湯是山東威海的特色小吃，又稱魚腐湯，製作方法是將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品製成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味衝入碗中，白丸浮上。有鮮嫩的特點。

威海特產二：鮁魚餃子:

鮁魚餃子是山東威海的特色小吃，在山東餃子中是出鏡率最高的一種餃子。鮁魚水餃，以新鮮鮁魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調製而成，有的人會加牛奶以增加鮁魚的鮮美度。調製鮁魚餃子餡，“攪”力是非常重要的，鮁魚去刺後剁成泥，用筷子朝一個方向攪動，千萬不要換方向，這樣攪出來的鮁魚餡Q彈有力，口感非常棒。鮁魚水餃是非常鮮美的一款餃子。

威海特產三：宋家豬蹄:

宋家豬蹄是山東威海的特色小吃，精選上好豬蹄做原料，經過洗涮、浸泡、煮沸、熏製、滅菌、真空包裝等十幾道工藝二十二種調料加工而成。)，含有多種維生素和礦物質食品，具有醇香適口，是一種聚朋下酒，宴席佐餐，饋贈親友，旅遊攜帶，老少皆宜的最佳食品。

威海特產四：文登包子:

文登包子是山東威海的特色小吃，有着悠久的歷史，發端於清朝末年，系何人所創已無證可考了。文登包子的配料十分講究 ，它是用精麪粉作皮，新鮮豬肉和應時蔬菜為主餡，配以上等豆麪醬、特級醬油、葱薑末、花生油、香油、味精等作料，並用雞湯(最好是小公雞湯)作漿。所製作出來的文登包子清香可口，風味獨特，香而不膩，漿汁滿而不外泄。

威海特產五：育黎刀切面:

育黎刀切面是山東威海的特色小吃，這裏製作的刀切面配料講究，做工精細，非普通刀切面可比。育黎刀切面在調面時，除了兑水、鹼外，還要加摻加食鹽、雞蛋等其它配料，並且配料比例因季節而異，做出的麪條淡黃滑嫩，韌而不斷。其三，煮時講究火候，火候適中煮成的麪條“清而不爛”。麪條出水後澆上不同材質、味道鮮美的滷湯，吃起來別具風味。