酸辣蹄筋怎麼做好吃

主食材：蹄筋適量，玉蘭筍適量。

配料：泡椒適量，二荊條適量，小米椒適量，野山椒適量，薑片適量，小葱適量，料酒適量，鹽適量，油適量，蒜片適量，大葱適量，豆瓣適量，蠔油適量，醋適量，白糖適量，花椒油適量，香油適量。

步驟1:

泡椒切段，二荊條切段，小米椒切段，野山椒切節，玉蘭筍切段，蹄筋切段。

步驟2:

鍋中加水，加入薑片，小葱，蹄筋，加入料酒，鹽，煮熟撈出，玉蘭筍焯水。

步驟3:

鍋中加油，下薑片，蒜片，下野山椒，泡椒，大葱，辣椒，豆瓣，下入蹄筋，泡椒，玉蘭筍炒勻。

步驟4:

加鹽，蠔油，醋，白糖，花椒油，香油，炒勻，出鍋裝盤。