家常爆炒牛蛙的製作方法
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工具/材料
牛蛙。葱薑蒜,辣椒
操作方法
01牛蛙處理好,砍成塊,洗淨,裝盤,加料酒,鹽,老抽,澱粉,攪勻,醃製15分鐘。
02葱薑蒜,辣椒洗淨,切末,裝盤備用。
03鍋中加油,8分熱時加入葱薑蒜辣椒末爆炒,炒至香味溢出。
04然後我們向其中加入醃製好的牛蛙,大火爆炒至牛蛙熟,大概需要15分鐘,也可以炒的嫩一些,然後我們加味精少許,花椒麪少許,炒勻,起鍋。
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