鮑魚鮮蝦粥怎麼做?
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煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,這樣做節省熬粥時間;並且攪動時順着一個方向轉,這樣熬出的粥口感好。
工具/材料
鮑魚
鮮蝦
米
料酒
胡椒粉
鹽
操作方法
01將大米洗淨,並用水浸泡30分鐘。
02將鮮蝦剝殼,並去掉蝦線。
03將蝦切段備用。
04將鮑魚內臟去除並洗淨。
05將鮑魚切片備用。
06用料酒和薑絲醃製蝦段和鮑魚片。
07將西蘭花切朵。
08加鹽浸泡一會兒。
09起鍋,加米加水,用小火煮到粥稠。
10加入鮑魚片和蝦段。
11再加入胡椒粉和鹽,攪勻後煮5分鐘左右。
12最後放入西蘭花,煮1分鐘。
13這樣,鮑魚鮮蝦粥就做好了!
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