炒菜吃膩了，那就來道豆豉蒸滑雞吧，簡單的做法

主食材：大雞腿1個。

配料：蒜瓣30克，幹辣椒2個，格琳諾爾核桃油適量，蠔油1中勺，醬油1中勺，玉米澱粉3克，豆豉30克，料酒1中勺，姜2片。

步驟1:

先把需要的食材提前準備好。

步驟2:

蒜瓣拍扁切成蒜末備用。

步驟3:

豆豉用刀稍微切碎一些備用。

步驟4:

雞腿處理乾淨後去骨切成小塊備用。

步驟5:

鍋中倒入少許格琳諾爾核桃油燒熱，這款核桃油非常清澈透亮，炒出的食材味道非常香。自帶量杯使用方便。

步驟6:

倒入幹辣椒、蒜末跟豆豉炒出香味，炒至蒜末稍微有點焦黃色即可，這裏一定要把蒜末跟豆豉的香味完全炒出來，這樣蒸出來的雞肉入味效果才好。

步驟7:

把炒好的蒜末跟豆豉鋪在處理好的雞肉上面。

步驟8:

加入醬油、蠔油、料酒、薑片先用筷子攪拌均勻。

步驟9:

然後再加入澱粉攪拌均勻後醃製2小時以上。

步驟10:

把醃好的雞肉放入高壓鍋，大火上汽後改中小火蒸制20分鐘即可，也可以直接用蒸鍋蒸制雞肉軟爛即可。

步驟11:

格琳諾爾冷榨核桃油，更適合寶寶的健康好油。