糯米餐包怎麼做好吃

主食材：中麪糰所需白鯊麪包粉130克，水80克，酵母3克。

配料：主麪糰白鯊麪包粉80克，白鯊糯米粉30克，雞蛋50克，酸奶30克，鹽3克，糖20克，黃油20克。

步驟1:

中麪糰所有材料混合

步驟2:

粗略揉成團

步驟3:

發酵三倍大左右，膨脹後微微有些下陷即可

步驟4:

撕成小塊加入糯米粉和麪包粉

步驟5:

再加入主麪糰中除黃油以外的其他材料混合

步驟6:

揉成光滑的麪糰後加入黃油繼續揉到擴展階段，蓋保鮮膜室温靜置15分鐘

步驟7:

分成八個48克的麪糰

步驟8:

滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

步驟9:

鬆弛好的麪糰，用擀麪杖由麪糰中間開始，分別向上向下均勻

步驟10:

將麪糰翻面光滑一面在外，自上往下捲起

步驟11:

兩端稍微搓細後襬上模具中

步驟12:

將麪糰發酵至滿模，如果直接放在烤盤上，就發酵至2.5倍大

步驟13:

表層刷全蛋液

步驟14:

烤箱180度充分預熱，中層，上管180度，下管185度，烘烤18分鐘出爐。出爐後轉移至冷卻架冷卻後裝保鮮袋密封

步驟15:

準備香腸，雞蛋苦菊等

步驟16:

蛋和香腸煎好，放入自已喜歡的蔬菜，加點自已喜歡的沙拉醬或番茄醬，即可美美的享用！