![羊肚菌種植方法和條件]( "羊肚菌種植方法和條件")
- 1、條件：種植羊肚菌需將基質維持在中性或偏鹼性，並且還需要將菇房的温度維持在20℃左右。2、基質：種植羊肚菌之前需準備適宜的基質，將基質放在高壓或高温的情況下滅菌。3、種植：準備好健康的羊肚菌菌絲，在無菌的環境中將菌絲接種在基質中，然後將其放在菇房中，保證空氣濕度在85~95...
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![爆肚是羊肚還是牛肚]( "爆肚是羊肚還是牛肚")
- 爆肚是回族的一種小吃，在天津和北京風味小吃中比較常見，並且大多經營商都是回族的同胞。籠統的爆肚既可以用羊肚也可以用牛肚，但是如果是水爆肚的話，就只能夠用羊肚。牛肚雖然也可以，但是水爆肚用牛肚時，能夠使用到的牛肚部分有限。爆肚爆肚是天津和北京風味小吃中著名的傳統小...
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![羊肚菌怎麼烘乾]( "羊肚菌怎麼烘乾")
- 羊肚菌烘乾方法:烘乾初期：將新鮮的羊肚菌排放於烘篩上，推入烘乾機起烘，温度35℃，濕度70%以內，烘3小時左右。升温排濕：温度上升至40℃-45℃範圍內，濕度降到55%，烘2小時左右。進一步烘乾排濕：温度上升到50℃左右，温度降到35%，繼續烘2小時左右。最後高温乾燥：温度上升至53℃-55℃，温度降...
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![羊肚是羊的什麼部位]( "羊肚是羊的什麼部位")
- 所有稱為肚的東西都是動物的胃，所以羊肚就是指羊的胃，由瘤胃、網胃、瓣胃和真胃四部分順次組成，在羊體內肋骨下緣的位置。羊肚可食用，性味甘温，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。但是羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。...
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![羊肚菌的菌種]( "羊肚菌的菌種")
- 羊肚菌按照其子實體顏色可以分為三個菌種：黑羊肚菌、黃羊肚菌、變紅羊肚菌。按照真菌分類學，羊肚菌有三十個種，常見的有：小頂羊肚菌、尖頂羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌、開裂羊肚菌、高羊肚菌、羊肚菌和硬羊肚菌等。在我國可以實現人工栽培的羊肚菌有4種：梯稜羊肚菌、六妹羊...
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![嫩姜羊肚菌油雞湯的做法]( "嫩姜羊肚菌油雞湯的做法")
- 主食材：油雞翅1只，油雞腿1只，羊肚菌8個。配料：姜1塊，葱適量，細鹽1小匙，枸杞少許。步驟1:備好所用食材。步驟2:將雞腿雞翅下鍋焯水。步驟3:羊肚菌泡軟去雜質。步驟4:加入清水生薑及葱。步驟5:入摺疊蒸箱蒸一個小時，再夾出葱，加入細鹽及枸杞。安食農科北京油雞，農科院專家指導養殖，地...
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![羊肚的清洗方法]( "羊肚的清洗方法")
- 第一步，將羊肚放入盆中，加水沒過羊肚表面，放入半匙鹽，一湯匙的白醋浸泡十分鐘。第二步，用手反覆搓洗羊肚表面，去除表面粘液。第三步，用手把羊肚撐開，翻出裏面，同樣反覆搓洗。第四步，用玉米粉反覆搓洗。第五步，將玉米粉沖洗乾淨。如何洗羊肚子準備材料：粗鹽、麪粉、醋、清水。第一步：用...
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![生羊肚煮多長時間能熟]( "生羊肚煮多長時間能熟")
- 生羊肚煮多長時間能熟的答案是：一般約45分鐘至1小時。一般約45分鐘至1小時。生羊肚用普通的鍋來煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可。羊肚是指羊肚子的器官，羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。營養價值羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、...
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![白羊肚頭巾是什麼]( "白羊肚頭巾是什麼")
- 白羊肚頭巾是陝北文化的一個鑑證和縮影，在其中能夠領略到許許多多無法用言語傳承的東西，它們和其它一些獨特的東西，例如民歌、窯洞，共同構成了陝北的人文風景。陝北和晉西北地區特殊的地形地貌，是白羊肚頭巾產生髮展的外部因素。由於風沙經常性的肆虐，外出勞作的人們便需要隨身...
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![幹羊肚菌怎麼吃]( "幹羊肚菌怎麼吃")
- 幹羊肚菌泡發後可以製作雞肉羊肚菌燙、羊肚菌釀肉、羊肚菌燒肉、羊肚菌魚片湯。工具/材料:羊肚菌、整雞一隻、葱、姜、鹽、清水、肉末、雞蛋、小白菜、五花肉豌豆苗、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、調和油、豆粉食用油、鯉魚、蒜步驟（共4步）按步驟閲讀：1、...
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![羊肚菌的種植方法]( "羊肚菌的種植方法")
- 1、基質：種植羊肚菌需要用木屑、磷肥、石膏、腐殖質、麪筋配製基土，將基質放在高壓的環境中消毒。2、場地：選擇一個通風環境好且半陰的環境，將基質灑在地上，然後將羊肚菌菌絲種好。3、管理：將場地周邊的環境維持在15~18℃之間，濕度維持在70%左右即可。羊肚菌的介紹：羊肚菌是羊肚...
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![幹羊肚菌保質期多久]( "幹羊肚菌保質期多久")
- 羊肚菌乾貨可以存放多久，羊肚菌如何保存？幹羊肚菌保存多久1.制幹保存，放入密封的袋內或容器，放乾燥處可以放上幾個月。2.像罐頭一樣，高温殺菌後密封保存，放乾燥處可以放半年左右。雖然説是菇類，但是其實也不難保存，主要懂那些方式就可以的了，每一種方式保存的天數不一樣。幹羊肚菌...
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![羊肚菌哪些人不宜吃]( "羊肚菌哪些人不宜吃")
- 羊肚菌哪些人不宜吃的答案是：過敏者；久病體虛的人；蛋白質過敏者。羊肚菌（學名：Morchellaesculenta(L.)Pers.）是羊肚菌科、羊肚菌屬真菌，菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高可達10釐米，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定蛋殼色至淡黃褐色，稜紋色較淺，柄近圓柱形，近白色，中空，圓筒形，孢子...
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![羊肚菌有什麼功效與作用]( "羊肚菌有什麼功效與作用")
- 羊肚菌有什麼功效與作用的答案是：增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用。羊肚菌在全世界都有分佈，其中在法國、德國、美國、印度、中國分佈較廣，其次在俄羅斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地區等均有零星分佈。羊肚菌在中國的分佈極為廣泛...
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![羊肚為什麼有黑有白]( "羊肚為什麼有黑有白")
- 1、之所以羊肚會有黑有白是因為羊是食草動物，因此正常情況下的新鮮的羊肚是呈黑綠色的，而白色的羊肚一般是加工後的羊肚。2、在選購羊肚時需要注意看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發紫發黑組織，如果有較大的出血面就是病羊肚。3、注意事項：一定要挑有彈性的、組織結實的...
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![羊肚菌煮多久可以吃]( "羊肚菌煮多久可以吃")
- 1、如果是新鮮的羊肚菌，一般熬湯只需要煮十五分鐘左右即可，因為新鮮的羊肚菌，味道更加鮮美一些，煲的時候的時間比較少就能鎖住它的鮮味，如果時間過長了，那麼就煲爛了，口味就會很差。2、如果是幹羊肚菌泡發後建議煲湯煲一個小時左右，這樣因為曬乾的菌味道更加濃厚一些，也需要煲比較...
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![羊肚菌菌種製作方法]( "羊肚菌菌種製作方法")
- 羊肚菌菌種製作方法：取所述母種培養基200ml裝入300ml的試管中，用棉花塞住管口，將所述試管放在125℃的高壓滅菌鍋內滅菌1.5h冷卻至室温後，將所述試管放入密封的無菌接種箱中，每個試管中接入1cmX1cm的菌絲後，置於20℃培養箱中，直至生長成母種。需要一種助生菌與羊肚菌菌絲共生才能...
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![羊肚菌種植方法]( "羊肚菌種植方法")
- 1、土壤：一般建議選擇肥沃的鬆質黑土進行種植；2、温度：菌絲生長温度為21到24℃，子實體形成與發育温度為5到16℃；3、濕度：要保持在70%左右；4、除草：種植時不需要過度除草，以防傷害到土裏的菌絲；5、採收：羊肚菌在生長過程中要及時採收，避免羊肚菌變老、腐爛。羊肚菌屬多種蔭類子實體的...
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![羊肚菌種植技術]( "羊肚菌種植技術")
- 羊肚菌種植技術1、選地對不同的土壤類型，羊肚菌種植在品種選擇，營養袋配方和用量上可以靈活調整，羊肚菌整體適合有機質含量高，含砂性高的土壤類型，如果土質過差的需要增加營養袋的數量來提高產量。2、耕地首先是土壤的一個酸鹼度要調到最適合羊肚菌生長的環境，PH值要求在6.5-7....
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![羊肚菌煲湯搭配什麼]( "羊肚菌煲湯搭配什麼")
- 羊肚菌煲湯做法：材料：幹羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2剋制作步驟：1、準備羊肚菌原湯，羊肚菌，稍微快速沖洗一下，然後用50度左右的温水，一碗，放約2克白砂糖或者1/8個蜜棗，放入幹羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時,所得就是原湯；2、雞肉去皮，加料酒綽水去...
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![羊肚菌如何挑選]( "羊肚菌如何挑選")
- 1、蘑菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。2、要仔細觀察蘑菇的表面，要結構完整，聞起來沒有發酸的味道。3、不要購買過於成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開後沒有破裂凋謝的才是好蘑菇。關於如何挑選...
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![羊肚怎樣去羶味]( "羊肚怎樣去羶味")
- 1、用食鹽和白醋混合的清水浸泡羊肚。食鹽和白醋可以使膠原蛋白改變顏色並縮合，食鹽有很高的滲透壓作用，鹽醋作用使膠原蛋白粘液脱離，從而達到清除污物和去除異味的目的。2、用乾燥的玉米粉清洗羊肚。清洗羊肚不用鹼面，鹼面有腐蝕性，不易清除掉肚壁粘液，用乾燥玉米粉可以將粘液...
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![羊肚菌可以保存多久]( "羊肚菌可以保存多久")
- 1、新鮮幹羊肚菌保存1到5天不是問題，只是需要注意在保鮮袋中有水汽的時候將袋子擦乾。2、幹羊肚菌幹可以保存3個月以上幹羊肚菌幹可以放在密閉的環境中保存，含水量低，很容易保存3個月以上。3、將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層裏，可以保存一到兩天左右，之後就要儘快食用，避免羊...
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![羊肚菌零下幾度會凍死]( "羊肚菌零下幾度會凍死")
- 羊肚菌在零下38度會被凍死。菌絲在低温環境下是會受到損傷的，但菌核抗性比較好不易被凍死，零下38℃一般不會凍死菌種，但是會凍傷，零下38℃以下會導致羊肚菌凍死。生長環境：羊肚菌一般從低海拔的平原地區到海拔3200米都有生長。多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質層上。主要生...
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![羊肚的做法]( "羊肚的做法")
- 羊肚怎麼做湯:食材：羊肚250克、無花果乾20克、蜜棗40克、薑片適量、料酒1勺、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許煲羊肚的做法：1、羊肚切成塊；2、鍋中水燒開，放入羊肚，然後加入料酒1勺，煮2分鐘左右，撈出；3、取一個砂鍋，將羊肚放進去，加薑片、無花果、蜜棗，調入料酒1少，加清水小火煲煮2個小...
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維知科普網
