土煎牛排怎麼做好吃

主食材：牛排兩塊，大葱一段。

配料：黃油或豬油少許，耗油少許，黑胡椒少許，生抽少許，生薑一塊。

步驟1:

將牛排放砧板上，用刀背把牛排兩面敲一篇。然後，用耗油、生抽、生薑、花椒、黑胡椒粉把牛排醃製一個小時左右。

步驟2:

往炒鍋加入一湯匙生抽、一湯匙耗油、黑胡椒粉，加點糖，用小火煮開，倒碗裏備用。注:可適當加點水。

步驟3:

把大葱切5公分長，1公分寬的條。

步驟4:

炒鍋加黃油，加熱到七成熱，放入大葱煸一下，承盤裏。

步驟5:

再加一些黃油到炒鍋，油温七成熱時放入牛排。小火，轉到炒鍋，使牛排能比較均勻的受熱。煎個1到2分鐘，把牛排翻身，再一分鐘就行了。

步驟6:

把煎好的牛排放砧板上切成小塊，裝入有大葱的盤內，澆上步驟二的調料。