年夜飯必做的一道硬菜，低脂低卡不油膩的做法

主食材：羊排450克。

配料：橄欖油適量，鹽少許，六月鮮紅燒醬油1勺，味達美臻品料酒1大勺，味達美特級生抽1.5勺，味達美臻品蠔油1勺，葱姜適量，燉羊肉料包。

步驟1:

1包450g，還自帶一包調味料包，不用準備各種調味料了，太好啦！這個料包味道很濃香。

步驟2:

羊肉自然解凍後，洗淨，加一勺鹽，冷水浸泡10分鐘左右，泡出血水，同時起到消毒殺菌的作用。除了調味料包，還用到了紅燒醬油、生抽、料酒、蠔油和冰糖。

步驟3:

浸泡好的羊排沿着排骨縫隙斬成小段，清洗乾淨，鍋中加入適量的水，加一勺鹽，適量的葱姜，排骨冷水下鍋焯水。

步驟4:

水開煮1~2分鐘，撈出，温水清洗乾淨，控淨水分。

步驟5:

取小碗加入冰糖（或者白糖）、料酒、生抽、紅燒醬油、蠔油調好醬汁，口重地加少許鹽，炒鍋加入適量的橄欖油，爆香葱姜，下入排骨翻炒，下入調好的醬汁翻炒上色。

步驟6:

加入適量多的水，燉排骨時間略長一點，最好中間不加水，必須加水的話，加點開水。調料包過冷水沖洗一下，直接放入鍋中，大火燒開，轉中火燉熟。

步驟7:

出鍋裝盤。牛羊豬禽，在七鮮買更放心！