鰻魚乾燒肉怎麼做好吃

主食材：夾心肉500克，鰻魚乾一塊。

配料：白醋1勺，料酒2勺，生抽1勺，生薑1小塊，水適量，油適量。

步驟1:

鰻魚乾洗淨後，切成小塊，用清水浸3-4小時

步驟2:

肉洗淨，切成小塊，焯燙好之後，去掉浮末，再次洗淨，瀝乾水份備用

步驟3:

鍋中加入適量油，油熱加入切好片的生薑，煸炒至香

步驟4:

加入瀝乾水份的肉塊

步驟5:

翻炒均勻後，加入鰻魚乾，繼續翻炒均勻

步驟6:

加入1勺白醋，2勺料酒，1勺生抽，適量鹽，翻炒均勻，加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮

步驟7:

煮至入味就可以啦