排骨紅燒土豆的家常做法

工具/材料

排骨 400克 土豆 二個 小支可樂 一支 生薑 一塊 大蒜籽 三瓣 醬油 一勺 香葱 一根

操作方法

01

先把排骨剁成塊，再放在清水裏泡一下，再控水備用。

02

把土豆打皮再切成塊，放水籠頭下面沖洗一下再控水備用。

03

把生薑和大蒜籽都去皮再切碎放在小碟子裏備用。

04

鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後放姜蒜下去小煸出蒜香味。

05

接着把控幹水的排骨放下去中火炒。炒到排骨變成白色為止。

06

接着把土豆塊放下鍋，再翻炒均勻。

07

再放一支小可樂，一勺醬油，蓋蓋子中火燜止收汁。

08

最後把香葱撒在上面，再裝盤上桌開吃。味道很不錯，得到了寶寶的大大的贊。

特別提示

時間充足的話，可以把排骨焯下水再來燜。也可以先把排骨放在高壓鍋裏壓熟再來加配料也不錯。