台灣麻辣鴨血臭臭鍋的做法

台灣麻辣鴨血臭臭鍋製作方法

對於愛吃麻辣口味的人來説，台灣麻辣鴨血臭臭鍋是不能抵擋的誘惑，每次去飯店吃一鍋都是一種享受，這麼好吃的臭臭鍋在家裏自己也能製作，而且製作方法也特別簡單。

 麻辣鴨血臭臭鍋食材

其實麻辣鴨血臭臭鍋的食材配料並不是完全固定的，主要材料是鴨血和臭豆腐，配料可以添加洋葱，榨菜絲，金針菇，小油菜，蒜苗，青菜可以根據自己的喜好添加，不過調料必須要有辣椒油，豆瓣醬和麻椒油。

 麻辣鴨血臭臭鍋湯底

麻辣鴨血臭臭鍋的製作方法特別簡單，首先要把各種食材清洗乾淨切好備用，然後把鍋燒熱，可以多燒一點油，加入花椒和辣椒炸香，然後再放入洋葱炒香以後再加豆瓣醬炒香，放上水榨菜絲以及各種調味料煮湯。

 加入配菜

麻辣鴨血臭臭鍋的湯煮好以後加入配菜，煮上2~3分鐘，青菜煮熟以後放入適量青蒜苗點綴提味，喜歡吃香菜的也可以加一點香菜，如果在寒冷的冬天來上一碗又麻又辣的臭臭鴨血湯。，那真是太享受了。