![老陳皮滷鴨的做法]( "老陳皮滷鴨的做法")
- 主食材：鴨子一隻。配料：老陳皮適量，桂皮適量，花椒適量，八角適量，白芷適量，白寇適量，葱姜適量，蜂蜜適量，胡椒粉五香粉適量，老抽適量，生抽適量，鮑汁適量，紫洋葱適量，香葉適量。步驟1:鴨子洗淨塗上老抽，鮑汁，胡椒粉，蜂蜜和料酒。葱姜塞入鴨腹中醃製一個小時。步驟2:風乾或用吹風機吹乾表皮料汁...
- 9165
![怎麼滷鴨脖子]( "怎麼滷鴨脖子")
- 鴨脖洗淨，冷水下鍋煮3分鐘撈出，油鍋燒熱放油，下八角、花椒、桂皮、幹辣椒、草果、香葉等香料炒香，放鴨脖，加料酒、生抽和少許老抽，加鹽、糖炒勻，加清水沒過鴨脖，開大火煮10分鐘，轉中小火煮10分鐘，湯汁快收乾的時候燜5分鐘，取出鴨脖切段放碗中，淋上滷汁即可。怎麼滷鴨脖子:主料：鴨脖5根...
- 9550
![香辣滷鴨爪的做法]( "香辣滷鴨爪的做法")
- 主食材：鴨爪500克，清水300克。配料：呷哺呷哺香辣火鍋底料60克，老抽1勺。步驟1:鍋裏倒入清水；步驟2:加入洗乾淨的鴨爪；步驟3:煮開後即可撈出過涼水；步驟4:砂鍋里加入清水，放入火鍋底料；步驟5:加入花椒，香葉和八角；步驟6:待水煮開後，加入鴨爪，倒入一勺老抽；步驟7:大火煮開後，轉小火燉滷50...
- 12837
![自己在家怎麼做出好吃的滷鴨脖]( "自己在家怎麼做出好吃的滷鴨脖")
- 滷鴨脖怎麼做對於喜歡吃辣的人來説香辣的滷鴨脖是誰都抵擋不了的誘惑。現在由於特殊原因每天宅在家裏面，就想着做各種美食來打發時間，其實滷鴨脖的做法不難，主要是掌握好調料的配比，做出來的鴨脖味道特別香，而且一點不輸外面買的。滷鴨脖的口味有很多種，比如周黑鴨久久鴨脖，精武...
- 15527
![肯德基周黑鴨滷辣辣滷鴨鴨風味雞腿堡多少錢]( "肯德基周黑鴨滷辣辣滷鴨鴨風味雞腿堡多少錢")
- 售價：22元今兒個路過肯德基的時候看到了一個很新鮮的名字！滷辣辣滷鴨鴨～聽着很好玩啊哈哈哈哈！沒想到是肯德基和周黑鴨聯名出滴雞腿堡和雞腿卷～肯德基最近出了好多新鮮玩意兒，趕緊整上一桌子嚐嚐辣！肯德基和周黑鴨真的也很會整～出的雞腿堡和雞腿卷都很好次欸！滷過的大塊雞肉香嫩入...
- 5014
![真空包裝的滷鴨能保存多久]( "真空包裝的滷鴨能保存多久")
- 滷味用真空包裝可以保存半年。因為真空包裝會切斷空氣，從而減少細菌的生長，達到延長滷味保質期的目的，並且在貯藏前對滷味進行消毒以確保食品安全。存放滷味時，可在高温下蒸煮，消毒，冷卻後放入保鮮袋中，並使用真空包裝設備將其中的空氣排盡，最後將包裝好的滷味儲存在保鮮袋中。在...
- 16132
![滷鴨腿的做法]( "滷鴨腿的做法")
- 鴨腿怎麼滷好吃:食材：鴨腿600克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、水適量、幹辣椒3個、八角2個、老抽2湯匙、薑片10克、葱段10克、花椒5克、花雕酒2湯匙滷鴨腿的做法：1、鴨腿去掉肥脂肪，冷水入鍋，焯掉血沫，撈出洗淨；2、把姜、葱、花椒、幹辣椒、八角放入鍋中，再加入老抽、生抽、花雕酒、鹽，...
- 13188
![滷鴨掌怎麼做好吃]( "滷鴨掌怎麼做好吃")
- 主食材：鴨掌，葱，姜，蒜。配料：桂皮，八角，香葉，生抽，老抽，鹽。步驟1:去骨鴨掌冷水下鍋步驟2:鍋內熱油炒香葱薑蒜步驟3:倒入香料炒香步驟4:倒入鴨掌加入生抽老抽翻炒上色步驟5:倒入啤酒燉20分鐘步驟6:加鹽調味大火收汁即可...
- 25612
![滷鴨珍怎麼做好吃]( "滷鴨珍怎麼做好吃")
- 主食材：鴨珍5個。配料：滷汁兒適量，葱適量，姜適量。步驟1:準備食材步驟2:鴨珍用刀劃開，調入白醋、料酒、胡椒粉、姜粉醃製步驟3:鴨珍放水鍋步驟4:焯水步驟5:滷汁兒放入砂鍋步驟6:放入葱段、薑片大火煮開步驟7:放入鴨珍再小火慢煮20--40分鐘左右...
- 20039
![滷鴨脖怎麼做好吃]( "滷鴨脖怎麼做好吃")
- 主食材：鴨頭適量，鴨脖適量，鴨胗適量，葱適量，姜適量，蒜適量。配料：香葉適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量。步驟1:鴨脖鴨頭鴨胗冷水入鍋焯水去血水步驟2:鍋內爆香葱薑蒜香料步驟3:加適量清水步驟4:倒入煮好的鴨脖大火收汁...
- 29114
![滷鴨翅有什麼食用注意]( "滷鴨翅有什麼食用注意")
- 在吃滷鴨翅的時候，因為鴨翅都是用滷水滷出來的，所以在滷水裏面會有非常多的香料，過量服用香料會對人體造成一定的傷害，所以在吃滷鴨翅的時候不要過量的服用。我們在做滷鴨翅的時候，首先要準備鴨翅，還有在滷煮中需要用到的香料花椒，八角，還有桂皮香葉以及冰箱，還有醬油，糖，料酒等等，首...
- 3616
![香辣滷鴨掌怎麼做好吃]( "香辣滷鴨掌怎麼做好吃")
- 主食材：鴨掌2斤。配料：生抽2湯匙，麻辣火鍋底料適量，白酒少許，鹽8克，老抽1湯匙，葱結1個，乾紅辣椒2個，生薑7克，料酒2湯匙，八角少許，桂皮少許，香葉少許。步驟1:準備配料步驟2:準備麻辣火鍋底料步驟3:鴨爪用清水浸泡2小時，洗淨步驟4:鴨爪涼水下鍋步驟5:倒入少許白酒去味，煮3-5分鐘撈出洗淨步...
- 12603
![老陳皮滷鴨怎麼做好吃]( "老陳皮滷鴨怎麼做好吃")
- 主食材：鴨子一隻。配料：老陳皮適量，桂皮適量，花椒適量，八角適量，白芷適量，白寇適量，葱姜適量，蜂蜜適量，胡椒粉五香粉適量，老抽適量，生抽適量，鮑汁適量，紫洋葱適量，香葉適量。步驟1:鴨子洗淨塗上老抽，鮑汁，胡椒粉，蜂蜜和料酒。葱姜塞入鴨腹中醃製一個小時。步驟2:風乾或用吹風機吹乾表皮料汁...
- 7265
![鵪鶉蛋滷鴨四件的做法]( "鵪鶉蛋滷鴨四件的做法")
- 主食材：鴨翅900克，鵪鶉蛋300克。配料：葱姜適量，老抽1大勺，蠔油適量，食鹽適量，味精少許，老冰糖1塊，八角1個，桂皮1快，香葉2片，豆蔻2個，小茴香少許，幹辣椒4個，料酒1大勺，生抽1大勺。步驟1:鴨翅用列子拔去殘留鴨毛，放清水中浸泡10分鐘後洗淨，再用刀從彎節處切開步驟2:放冷水鍋中，煮沸後撈出洗淨；...
- 12122
![滷鴨掌的做法]( "滷鴨掌的做法")
- 怎樣滷鴨掌好吃食材：鴨爪200克、雞爪200克、姜4克、幹辣椒4克、八角1個、香葉2片、糖水4克、山奈3克、桂皮3克、小茴香3克、丁香2克、香茅草2克、陳皮2克、老抽2克、料酒4克、鹽4克、花椒2克滷鴨掌的做法：1、鍋中倒入清水，加鴨爪、雞爪、料酒，大火煮10分鐘，撈出；2、鍋中加入姜...
- 19434
![樂事周黑鴨辣滷鴨脖味薯片好吃嗎]( "樂事周黑鴨辣滷鴨脖味薯片好吃嗎")
- 售價：12.5元樂事新品！大白兔奶糖！周黑鴨口味重磅來襲！集美們瞧瞧我今天發現了什麼！！！樂事繼氣泡水口味又雙愛出新口味辣！周黑鴨辣滷鴨脖味！這是什麼奇奇怪怪Q味？要是不看聞着味兒別人以為你在吃周黑鴨！味道特別濃郁，甜辣的味道，特別香。吃多了可能會有一點點鹹這次三款都是點贊包裝，暖...
- 29680
![鵪鶉蛋滷鴨四件怎麼做好吃]( "鵪鶉蛋滷鴨四件怎麼做好吃")
- 主食材：鴨翅900克，鵪鶉蛋300克。配料：葱姜適量，老抽1大勺，蠔油適量，食鹽適量，味精少許，老冰糖1塊，八角1個，桂皮1快，香葉2片，豆蔻2個，小茴香少許，幹辣椒4個，料酒1大勺，生抽1大勺。步驟1:鴨翅用列子拔去殘留鴨毛，放清水中浸泡10分鐘後洗淨，再用刀從彎節處切開步驟2:放冷水鍋中，煮沸後撈出洗淨；...
- 17044
![滷鴨脖鴨翅怎麼做好吃]( "滷鴨脖鴨翅怎麼做好吃")
- 主食材：鴨脖7根，鴨翅14只。配料：八角4顆，花椒1把，乾紅辣椒1把，姜1塊，大蒜1頭，香葉5片，梔子1顆，草果1顆，良姜1塊，白蔻2顆，其它香料少許，冰糖1小把，鹽10克，醬油適量，生抽適量，啤酒2聽，甜麪醬2小勺，水適量。步驟1:鴨脖鴨翅清洗乾淨；鴨脖鴨翅多為冷凍的，買回來後可自然化凍，或者泡在涼水中解凍，不要用...
- 10016
![滷鴨珍的做法]( "滷鴨珍的做法")
- 主食材：鴨珍5個。配料：滷汁兒適量，葱適量，姜適量。步驟1:準備食材步驟2:鴨珍用刀劃開，調入白醋、料酒、胡椒粉、姜粉醃製步驟3:鴨珍放水鍋步驟4:焯水步驟5:滷汁兒放入砂鍋步驟6:放入葱段、薑片大火煮開步驟7:放入鴨珍再小火慢煮20--40分鐘左右...
- 16396
![香辣滷鴨掌的做法]( "香辣滷鴨掌的做法")
- 主食材：鴨掌2斤。配料：生抽2湯匙，麻辣火鍋底料適量，白酒少許，鹽8克，老抽1湯匙，葱結1個，乾紅辣椒2個，生薑7克，料酒2湯匙，八角少許，桂皮少許，香葉少許。步驟1:準備配料步驟2:準備麻辣火鍋底料步驟3:鴨爪用清水浸泡2小時，洗淨步驟4:鴨爪涼水下鍋步驟5:倒入少許白酒去味，煮3-5分鐘撈出洗淨步...
- 19310
![香辣滷鴨爪怎麼做好吃]( "香辣滷鴨爪怎麼做好吃")
- 主食材：鴨爪500克，清水300克。配料：呷哺呷哺香辣火鍋底料60克，老抽1勺。步驟1:鍋裏倒入清水；步驟2:加入洗乾淨的鴨爪；步驟3:煮開後即可撈出過涼水；步驟4:砂鍋里加入清水，放入火鍋底料；步驟5:加入花椒，香葉和八角；步驟6:待水煮開後，加入鴨爪，倒入一勺老抽；步驟7:大火煮開後，轉小火燉滷50...
- 19655
![滷鴨掌的正宗做法是什麼]( "滷鴨掌的正宗做法是什麼")
- 1、鴨掌剪去指甲洗淨，放入鍋中加清水、葱段、薑片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫。2、炒鍋燒熱後放少許油，放葱段、薑片、蒜粒煸香。3、加老滷汁、清水後放入鴨掌煮開，加料酒去腥，將香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裏。4、加入生抽、老抽、糖，轉小火慢煮1小時左右，至鴨掌皮軟...
- 2334
![滷鴨腿的做法及配料]( "滷鴨腿的做法及配料")
- 滷鴨腿的做法：原料：鴨腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，醬油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香滷包1包製作步驟：1、將鴨腿洗淨備用。2、辣椒及青葱切段，薑切片備用。3、鍋中加入2匙色拉油熱鍋後，放入辣椒、青葱和薑片爆香。4、加入清水5碗、醬油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香滷包1...
- 24949
![鴨掌怎麼滷製]( "鴨掌怎麼滷製")
- 鴨掌的滷製方法是：先將處理好的鴨掌，冷水下鍋加上生薑片，倒入料酒開始煮，然後在鍋中放入香葉、桂皮、八角和花椒，小火將其煸炒至香味出來，再放入生抽、老抽、蠔油和冰糖，同時加上點清水，再放入鴨掌，水量需要沒過鴨掌，大火煮20分鐘再轉至小火燜30分鐘，煮好後關火將鴨掌在原湯汁中浸泡...
- 23937
![鴨架子怎麼滷]( "鴨架子怎麼滷")
- 鴨鎖骨用清水洗兩遍，乾淨後改刀。分成兩半，吃起來比較方便。然後放入備好的開水除下血水浮沫，撈起備用。1、鍋洗乾淨擦乾，不要留一點水分。5、直到變成焦黃色狀態，就可以加入白開水了。6、加水後放入大料、姜蒜、鹽、醬油、還有花椒。7、剩一點湯的時候就可以關火了。...
- 14132
維知科普網
