銀耳雪梨湯煮多長時間
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銀耳雪梨湯煮多長時間的答案是:20-30分鐘。
時間不好説,如果用高壓鍋,正常20-30分鐘就可以。如果是電燉鍋,比較慢,需要好幾個小時。總之,燉到銀耳的膠質出來,就是湯汁黏稠,這時候加冰糖攪拌均勻就可以了。加了雪梨,冰糖就不要太多。
雪梨銀耳湯具體做法
1.將銀耳浸泡5小時,把泡好的銀耳撕成小朵。
2.將雪梨削皮切成塊,將銀耳雪梨放入高壓鍋內,加入適量的冰糖,大火燒開轉小火燉15分鐘後關火,燜半小時即可。
3.大火燒開轉小火燉15分鐘後關火,燜半小時即可。
雪梨銀耳湯的小技巧:
1、雪梨、糖、銀耳的量根據自己的需要放。
2、剛開始煮的時候水要加足夠,因為中間水會蒸發小部分,最好不要中途加水。
3、枸杞不耐煮,最後放入即可,放的早了湯色發暗,且枸杞不成型。
4、雪梨切小塊,煮成半透明方可。
這個雪梨銀耳湯用小火煮的越久越好,煮成粘稠狀口感最佳。喜歡喝湯的朋友不防來試一下這道潤肺止咳,潤燥養顏的冬令佳品雪梨銀耳湯,非常好喝的。
食用須知
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。
雪梨
味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。
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