酸梅魚片的做法

自做的酸梅魚片，用醃製過的酸梅搭配大頭魚片炒，做出來的成品美味又開胃，下面小編把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

大頭魚肉200克，酸梅3個，薑蓉、蒜米適量，2勺生抽，幾滴老抽，水澱粉適量。

操作方法

01

把大頭魚起肉。

02

然後切成薄片。

03

酸梅、蒜米、薑蓉準備好。

04

熱鍋起油，放蒜米、薑蓉、酸梅進去加少量鹽花翻炒一下。

05

然後加小半碗水進去，再加2勺生抽煮沸。

06

魚片下鍋，加適量的水澱粉、幾滴老抽。

07

翻炒5秒鐘左右，下香葱進去攪拌均勻，熄火。非常美味好吃的酸梅魚片就做好了。