怎樣自制正宗滷肉

工具/材料

主料：五花肉

輔料：冰糖，醬油，葱姜，八角，幹辣椒，雞精，老抽，鹽

操作方法

01

首先，將五花肉切片，放入熱水鍋中焯一下

02

然後撈出來清洗乾淨

03

鍋中放入少許油，放入冰糖，炒至焦糖色，放入五花肉，煎至上色

04

放入一勺醬油，放入葱姜，八角，幹辣椒，倒入適量的水，

05

然後依據個人口味，放入適量的鹽，雞精，老抽蓋上鍋蓋，小火燉一鍋小時

06

最後出鍋裝盤即可享用啦！