正宗酸筍的醃製方法
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酸筍非常好吃,接下來我們就來講一講正宗酸筍的醃製方法。
操作方法
01要想醃製正宗酸筍,我們需要準備以下材料:筍(根據自己的喜好選擇不同的筍)、涼白開、玻璃容器。
02首先我們需要把筍去殼,留適量筍衣,一直剝到筍摸起來比較軟就可以了,然後把剝好的筍洗淨,切條晾乾
03我們需要把我們醃製酸筍的容器洗乾淨,然後用熱水消毒放在晾曬架上面控幹水分。
04最後將切好的筍碼入罈子,倒入晾涼的白開水密封,放在陰涼乾燥通風的地方,需要注意的是水位要超過筍的量。
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