彩色水餃怎麼做好吃

主食材：普通麪粉400克，胡蘿蔔1根，紫甘藍2片，菠菜100克，肉末500克，芹菜250克，木耳(水發)5朵，茭白0.5個。

配料：料酒1勺，生抽醬油1勺，鹽3克，白糖2克，十三香1克，食用油1小勺。

步驟1:

胡羅卜蒸熟，菠菜燙熟切小份，紫甘蘭切小塊，三者各自用料理機加點水打成泥

步驟2:

每100克的粉配各蔬菜汁50克進行揉搓成團，沒有蔬菜汁的麪糰再分成三份

步驟3:

根據圖示操作，把白色的麪糰包在中間

步驟4:

全部卷好

步驟5:

每份約15克左右切分好大約有45-48左右

步驟6:

用擀麪杖擀成皮子

步驟7:

芹菜燙一遍

步驟8:

各種配菜切成丁

步驟9:

加入調料抖勻，餃子餡的鹹度根據各自口味進行調製

步驟10:

南方傳統包法

步驟11:

花樣包法

步驟12:

北方包法