冬瓜粉絲湯的做法是什麼

冬瓜粉絲湯的做法：

材料：100g冬瓜，100g粉絲，適量油，適量鹽，適量醋，適量香菜

製作步驟：

1、冬瓜去皮，去瓤切成大片，香菜洗淨切碎。

2、熱油爆幾個花椒粒爆香，隨後放進冬瓜翻炒。

3、冬瓜炒半透明樣加點鹽調味，可以加水了。

4、放進水，隨後就放進粉絲，煮熟。

5、粉絲熟後，加濕澱粉勾芡，再加少許醋。

6、最後放香油，香菜，少許雞精，就可以出鍋了。

冬瓜（學名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。

冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。

冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。