![挑蛋是什麼意思?]( "挑蛋是什麼意思?")
- 挑擔，也作挑蛋，民間俗語，方言，一般指姐姐與妺妹的丈夫間的這種女婿的親戚關係。有的地方指“發小”：從小一起長大的玩伴，長大經常在一起的朋友，也叫死黨。“挑擔”本來指挑着東西，後來演變為挑着的東西之間的關係，進而引申為一種兩婿關係，是一種俗稱。挑擔也可以作為親姊妹們...
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![怎麼挑選雞蛋]( "怎麼挑選雞蛋")
- 1、首先新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末，陳蛋蛋殼光滑有亮光。受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點，臭蛋外殼發烏，有的還有油漬。2、挑選的時候可以用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味，良質鮮蛋有輕微的生石灰味。3、拿起雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。鮮蛋...
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![如何挑選皮蛋]( "如何挑選皮蛋")
- 1、試試彈性蛋殼外表無黴跡且完整，用手指敲試，即左手握蛋，右手食指彈敲蛋的稍小一頭，感到有彈性的為好蛋，無彈可愛的為差蛋。2、試試手感拿一隻皮蛋放在手上，向上輕輕地拋丟二三次，若重新放到手裏，感覺有彈性並有沉甸甸的感覺，則可判斷為優質皮蛋，反之則為劣質皮蛋。3、看看顏色剝...
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![如何挑選鴿子蛋]( "如何挑選鴿子蛋")
- 1、買鴿子蛋千萬別去菜市場，菜市場的鴿子蛋大多是假貨，就算是真貨，也大都是菜鴿蛋。2、好鴿子蛋對着陽光看稍有些透明，毫無色素斑點樣殘留，如果有的話，那麼100％就是假貨。3、鴿子蛋煮熟後蛋白透明，口感會非常細膩。如果蛋白是白色，毫無疑問是假貨。4、不要貪便宜購買外殼有破損、...
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![雞蛋怎麼挑選]( "雞蛋怎麼挑選")
- 1、首先新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末，陳蛋蛋殼光滑有亮光。受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點，臭蛋外殼發烏，有的還有油漬。2、挑選的時候可以用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味，良質鮮蛋有輕微的生石灰味。3、拿起雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。鮮蛋...
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![怎麼挑選好的皮蛋]( "怎麼挑選好的皮蛋")
- 1、看：質量好的皮蛋，蛋殼呈茶青色，外殼上的塗料泥身應該完整，而且有撲鼻的鹼味，如果泥身嚴重脱落或有異味，就是不好的了。2、敲：一手拿住皮蛋，另一手用食指和中指的背面敲擊，有彈性為好蛋，如果硬得像石頭，就不太好了。還可以將皮蛋上下搖動，無響聲為好蛋，要是發出咕嚕的聲響就是壞的了...
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![如何挑選鴨蛋]( "如何挑選鴨蛋")
- 在市區各農貿市場內，我們看到的鴨蛋種類較多，外殼顏色有所差別。那麼如何挑選鴨蛋呢？如果僅僅是靠摸摸、看看，你能辨別出哪個好，哪個差嗎？現在小編就來教你如何辨別鴨蛋的好壞。快來學習吧！鴨蛋的挑選方法:1、從蛋殼顏色來判斷鴨蛋好壞:如果鴨蛋顏色為淡藍色青皮鴨蛋，那麼基本上...
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![新鮮鵪鶉蛋如何挑選]( "新鮮鵪鶉蛋如何挑選")
- 1、外殼顏色：買新鮮鵪鶉蛋時，觀察鵪鶉蛋外殼顏色，如果鵪鶉蛋外殼顏色呈現灰白色的話，那鵪鶉蛋是比較好的。2、形狀大小：鵪鶉蛋一般是橢圓形，接近圓形，個頭較小，鵪鶉蛋表面有一些褐色的板塊。如果鵪鶉蛋較大的話，可能不是鵪鶉蛋了，有可能是其他動物產的蛋了。3、輕輕搖晃：拿一個鵪鶉...
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![如何挑選蛋撻]( "如何挑選蛋撻")
- 1、看外形。吃蛋撻的人肯定關注蛋撻的外形，所以蛋撻的外形非常重要，我們要選擇外形完整，無變形，無破損的蛋撻，這樣吃起來才會方便，口感才好。2、看色澤。蛋撻的顏色也很重要要，在購買時選擇色澤淡黃，油潤的。3、聞氣味。蛋撻的香氣要達到自然，不刺鼻，無異味。如果聞起來味道不對的...
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![如何挑選烏雞蛋]( "如何挑選烏雞蛋")
- 1、看個頭：烏雞蛋的個頭會比較小，但通常母雞初產蛋個頭也較小，但這種雞蛋蛋殼表面不均勻，略顯粗糙2、看顏色：烏雞蛋的外殼呈翡翠綠色，但是這種顏色不會掉，也不會受環境、色素、添加劑的影響，始終保持翡翠色。3、看價格：烏雞蛋的價格是普通雞蛋價格的3倍左右，如果遇到價格太低太低的...
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![鹹鴨蛋怎麼挑選]( "鹹鴨蛋怎麼挑選")
- 1、眼睛看：我們在挑選鴨蛋的時候，首先要查看其外表蛋殼顏色，不要選擇灰暗色的那種劣質鴨蛋，要挑選青色的優質鴨蛋，然後觀察是否乾淨光滑無裂痕，有裂縫、有黑色或者白色斑點的一律不能要，因為這種非常容易變質，即使買回來的時候沒有變質，放一段時間也很容易變質，不易保存，因此最好不...
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![如何挑選新鮮雞蛋]( "如何挑選新鮮雞蛋")
- 1、嗅氣味。用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味，良質鮮蛋有輕微的生石灰味。2、看。新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末;陳蛋蛋殼光滑有亮光;受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發烏，有的還有油漬。3、把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。鮮蛋音實，貼蛋...
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![如何挑選雞蛋]( "如何挑選雞蛋")
- 挑選雞蛋：第一看外觀，蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買，因為它的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內部。第二聽聲音，拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒有聲音，就是較新鮮的雞蛋；有水晃盪的聲音就是陳蛋。第三聞雞蛋，新鮮的雞蛋會有輕微的生石灰味，陳雞蛋沒有。第四用光照雞蛋，把雞蛋對着光線觀察，好雞...
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![電動打蛋器怎麼挑選]( "電動打蛋器怎麼挑選")
- 1、儘量選擇大功率打蛋器一般選擇電動打蛋器最關鍵是選擇功率，目前市面上銷售的電動打蛋器功率不盡相同，一般額定功率在50W-300W之間，建議大家儘可能選擇功率稍大的電動打蛋器，尤其如果要做法式海綿這一類需要長時間和高效率打蛋的，就最好選擇大功率的打蛋器。一般家用打蛋器...
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![怎樣挑選到新鮮雞蛋]( "怎樣挑選到新鮮雞蛋")
- 1、看雞蛋的外觀，如果雞蛋的表面比較粗糙、有沙點最好不要買，因為這樣的雞蛋蛋殼比較薄，容易感染細菌。2、用水泡，把雞蛋放進清水裏，如果雞蛋沉到水底，説明雞蛋是新鮮的，如果雞蛋漂浮，説明雞蛋不新鮮了，也就不能吃了。3、聽雞蛋的聲音，把雞蛋放在耳邊搖晃，如果聽不到異響，説明雞蛋比...
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![煮蛋器如何挑選]( "煮蛋器如何挑選")
- 1、檔次。不同的牌子都會有不同的價位，以及不同的材質，我們應該去考慮到自己可以接受的價位和喜好然後去選擇適合我們自己的。現在的煮蛋器的種類是很多的，任何需求都可以選購到。2、結合自己想要什麼樣的功能。有的既可以煮蛋又可以蒸雞蛋，可以看一下個人的口味愛好而選擇，有...
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![怎麼挑選一個好雞蛋]( "怎麼挑選一個好雞蛋")
- 1、看外觀。蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買，因為這種雞蛋的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內部。2、聽聲音。拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒有聲音，就是較新鮮的雞蛋；有水晃盪的聲音就是陳蛋。3、用水泡。雞蛋買回家，放得時間長了，可以將其放在水中檢測。倒一小盆清水，將雞蛋放進水裏，如果...
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![怎麼挑選鵪鶉蛋]( "怎麼挑選鵪鶉蛋")
- 1、看顏色：我們首先就是要觀察鵪鶉蛋的外殼的顏色，如果外殼的顏色是呈灰白色的話，就是説明鵪鶉蛋是比較好的。2、晃動看看：我們取一顆鵪鶉蛋，然後用手輕輕的晃動，如果是沒有聲音的話，就是説明是新鮮的鵪鶉蛋了，如果是有響聲的話，就是説明鵪鶉蛋已經就是不太新鮮了。3、形狀：鵪鶉一...
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![肉蛋家禽怎麼挑選]( "肉蛋家禽怎麼挑選")
- 過年怎麼挑選生雞鴨肉肉蛋家禽是我們餐桌上必不可少的食物，能夠給人提供豐富的營養，所以我們在平時購買的時候一定要認真挑選，不管是挑選哪種食材，都要先看外觀，雞蛋要挑選新鮮有光澤的，肉類要選擇顏色紅潤油亮的，而禽類要看他的眼球飽滿，並且眼角膜有光澤的。很多不新鮮的肉蛋，家...
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![挑選新鮮雞蛋的方法]( "挑選新鮮雞蛋的方法")
- 雞蛋在日常生活中比較常見，在購買雞蛋時需要挑選新鮮的雞蛋，建議直接去正規的市場購買雞蛋。因為正規的市場購買的雞蛋是合格的雞蛋，而且它們也會有對應的合格證，建議大家去正規的市場購買雞蛋。一般超市裏面販賣的雞蛋安全係數較高，吃的也特別的放心，當然在挑選雞蛋的時候也可...
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![買雞蛋時怎麼挑選]( "買雞蛋時怎麼挑選")
- 1、看蛋殼的表面，一般在市場裏售賣的雞蛋很多都已經擦拭乾淨了，髒東西都擦掉了，那麼如果這時候蛋殼上面還有髒東西，那麼就是雞蛋本身有問題了。2、當我們挑雞蛋時，要選蛋殼看起來較光滑，上面沒什麼雜質的雞蛋，如果殼上面會有很多的斑點或者血跡，就説明下蛋的雞身體不健康，甚至可能...
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![雞蛋怎麼挑選新鮮的]( "雞蛋怎麼挑選新鮮的")
- 1、首先咱們在買雞蛋的時候。可以拿起來用手晃動一下。因為這樣可以辨別雞蛋的存放時間，如果雞蛋放得比較久的話，晃的時候，雞蛋會有一點點水晃動的聲音，越是放得就的雞蛋，裏面的聲音就越大。小廚以前買過這樣的雞蛋，結果打開之後，雞蛋蛋白和蛋黃就直接變成了水一樣，但是沒有臭味，...
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![如何挑選美粧蛋]( "如何挑選美粧蛋")
- 一、選擇有氣孔的美粧蛋:有氣孔的美粧蛋抓粉能力強，而且還不容易吸粉。氣孔偏大的適合質地濃稠的底粧產品，比如粉底膏、遮瑕膏等，氣孔小的適合較稀薄的底粧產品，比如粉底液、BB霜等。二、選擇用料不那麼實在的美粧蛋:很多美粧蛋看上去比較細膩、用料也很實在，其實這種美粧蛋更...
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![如何挑選甲魚蛋]( "如何挑選甲魚蛋")
- 看整體：一堆甲魚蛋，大小均勻，顏色均勻為佳。看外表：晶瑩剔透，淡黃色為佳。看蛋殼：蛋殼又厚又硬，光滑無瑕疵、無斑點為佳。看蛋黃：蛋黃又大又黃為佳。看口味：吃起來較香、較無腥味為佳。...
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![怎樣挑選松花蛋]( "怎樣挑選松花蛋")
- 1、掂：是將松花蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動松花蛋的品質較差。2、搖：是用手取松花蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的松花蛋無響聲，質量差的則有聲音；而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋。3、看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑...
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