![用菜作詩]( "用菜作詩")
- 推薦給你以下內容：我國古時有位名廚學識淵博，很有才華，經他烹調的菜餚無不冠以唐詩為名，大家都稱他為‘廚詩’。有位秀才自恃才高，他不服氣這位‘廚詩’，想捉弄他一下。一次，他有心出了道難題，來難難他，要這位大師傅，只用兩個雞蛋辦一桌‘詩菜’。1、這位‘廚詩’説：‘兩個雞蛋做席...
- 18751
![油菜專用肥料]( "油菜專用肥料")
- 油菜對氮、磷、鉀的吸收，氮大於鉀，鉀大於磷。每生產1000千克油菜需吸收純氮2.76千克，磷（P2O5）0.33千克，鉀（K2O）2.06千克。微量元素硼的不足會引起缺硼症。油菜對土壤的適應性比較強，但喜歡疏鬆、肥沃、有機質含量高、保水保肥性強的土壤。油菜的功效：1、降低血脂油菜為低脂肪蔬菜，且...
- 25266
![芹菜餃子芹菜用焯水嗎]( "芹菜餃子芹菜用焯水嗎")
- 芹菜裏含有豐富的鐵元素，對於缺鐵性貧血的人羣有很好的食用價值，可以養血補虛。但是芹菜最好不要和黃瓜同食。黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶並沒有失去活性因子。如果和芹菜同食,芹菜中維生素C會被分解破壞。芹菜餃子用的芹菜可以焯（超）水，也可以...
- 24643
![做辣白菜用什麼白菜好]( "做辣白菜用什麼白菜好")
- 做辣白菜的白菜要選擇裏邊是黃芯的那種，現在這個季節一般是矮顆黃色包心的。秋初的白菜皮薄，適合現做現吃；冬初的白菜皮厚個也比較高，適合醃好較長時間存放。辣白菜一般放入冰箱冷藏2-3個月都沒問題，可以把它切成塊裝進玻璃瓶裏，吃多少取多少。辣白菜的簡單做法：做法:準備大白菜...
- 15390
![成包的酸菜用不用洗]( "成包的酸菜用不用洗")
- 1、成包的酸菜要洗。2、超市裏面的酸菜是包裝好的，拿回家就可以煮到吃的，不過這個裏面是含有苯甲酸鈉等防腐劑，質量不好的，還有沙粒，煮之前還是要多清洗幾回。3、自己家裏做的酸菜是比較乾淨，而且裏面也不含有苯甲酸鈉等防腐劑，食用之前還是要清洗一下，酸菜本身的鹹味就很重，不洗...
- 26008
![紫菜用洗嗎]( "紫菜用洗嗎")
- 紫菜都是不清洗的，因為加工的時候清洗過了，是洗乾淨後才進行烘乾，所以沒必要清洗。而且洗了就失去原來的鮮甜味道，並且洗了後再放進鍋裏煮就不好煮了。紫菜是生長在海里的，看到過紫菜苗的人都知道，紫菜幼苗期是可以在水裏遊動的，所以紫菜是養殖而不是種植，這差別很大的。紫菜長大...
- 5837
![芹菜餃子用什麼芹菜]( "芹菜餃子用什麼芹菜")
- 芹菜餃子一般用的是西芹或者小香芹。芹菜一般會和鮮豬肉混一起製作成芹菜豬肉水餃，是一道香甜可口的美食。芹菜豬肉餃子像水晶一般晶瑩剔透，吃起來香而不膩、爽而不滑。製作時的主要原料是麪粉、豬肉和芹菜。調料有生抽、老抽、料酒、鹽、糖、葱頭油或者芝麻油均可。煮餃子...
- 6265
![酸菜用的是什麼菜]( "酸菜用的是什麼菜")
- 酸菜一般是用白菜製成的，製作酸菜的初衷就是為了延長蔬菜的保質期，製作酸菜的過程很繁瑣，是由多道工序製造而成，除去外部死葉子、清洗乾淨、泡開水、放入罈子內發酵、一個星期後即可食用。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜...
- 19259
![炒菜用什麼油]( "炒菜用什麼油")
- 菜籽油：菜籽油就是“菜油”，大家應該在舌尖上的中國裏見過它，是用油菜籽壓榨而成的。它與花生油中脂肪酸的含量類似，富含豐富的維生素E、胡蘿蔔素、各類脂肪酸、磷脂等，都可以很好地被人體吸收。玉米油：又叫做玉米胚芽油、粟米油，屬於亞油酸含量比較高的植物油，但是它也容易被人...
- 15902
![南方酸菜是用的什麼菜]( "南方酸菜是用的什麼菜")
- 南方做酸菜的種類非常多，一般用芥菜、青菜、白菜、蘿蔔菜做的。酸菜的製作初衷是為了延長蔬菜保存期限，老百姓常説的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。擴展資料：製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。在《詩經》中有“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹...
- 16683
![做蔬菜沙拉用什麼蔬菜]( "做蔬菜沙拉用什麼蔬菜")
- 蔬菜沙拉當中可以用任何自己喜歡的蔬菜，完全可以根據自己的口味喜好決定。通常情況下會有捲心菜、西紅柿、黃瓜、大白菜、黃瓜、苦菊、羽衣甘藍、櫻桃蘿蔔、甜菜、羅馬生菜、芝麻菜、生菜等蔬菜。蔬菜沙拉是一種十分營養健康的飲食方法，不必加熱的烹製手法便首先保證了其原...
- 23437
![梅乾菜是用什麼菜做的]( "梅乾菜是用什麼菜做的")
- 梅乾菜是用芥菜乾、油菜乾、油菜乾、東菜乾等等製成的。浙江紹興、寧波、金華、麗水等地稱為“梅乾菜”，廣東梅州稱為“梅菜乾”。菜乾是油光黃黑的，它的香氣撲鼻，非常的鮮美。紹興地區的居民每到夏天就會用梅乾菜來燒湯，湯汁非常的鮮美可口。梅乾菜也可以和肉做成梅乾菜燒肉...
- 15082
![酸菜是用什麼菜做的]( "酸菜是用什麼菜做的")
- 酸菜一般是用白菜做成的，酸菜是由多道工序製造而成，除去白菜外部的死葉子，然後清洗乾淨、泡開水、放入罈子內發酵、一個星期後就可以吃了。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、德國酸菜...
- 21923
![芹菜用焯水嗎]( "芹菜用焯水嗎")
- 芹菜是大家常常會吃到一種蔬菜，可以炒着吃，還可以做餃子餡，味道非常好，但食用時芹菜需要焯水嗎，焯水既可以去除芹菜的農藥殘留，同時還能去除芹菜本身的澀味，這樣炒出的芹菜口感更好，更健康。芹菜什麼時候種植好：芹菜其實一年四季都可以種植，但是很少有人會在冬季種植芹菜，因為温度過...
- 21089
![蔬菜沙拉用什麼蔬菜]( "蔬菜沙拉用什麼蔬菜")
- 蔬菜沙拉可以用紫甘藍、甜菜、彩椒、番茄、櫻桃蘿蔔、生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、紫萵苣、洋葱、黃瓜等。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。做蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入...
- 10024
![香菜的作用]( "香菜的作用")
- 1、食用價值：香菜內含有豐富的礦物質和含維生素，還包括鋁、鋇、銅、鐵等無機元素，食用價值高。2、去腥：香菜中含有許多揮發油，它能祛除肉類的腥羶味。3、藥用價值：香菜性温，味辛，具有發汗清熱透疹等功能。香菜，也叫胡荽、芫荽、香荽，是雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一、...
- 22885
![蠔油是炒菜用還是拌涼菜用的]( "蠔油是炒菜用還是拌涼菜用的")
- 蠔油可以炒菜用，也可以涼拌菜，主要看個人口味喜好。蠔油可用於燒、炸、燜、煨、煨等熱菜的烹調，無論是肉類菜式還是蔬菜菜式，加入蠔油味道都會更加鮮美。蠔油可以當醬汁，但不能直接加濃。需要加水或高湯才能倒出，等菜快要出鍋時再加入。蠔油用於醃製肉類，尤其是內臟成分的良好調...
- 2174
![青菜粥用什麼青菜好]( "青菜粥用什麼青菜好")
- 青菜粥用什麼青菜都可以，與葉子較多的青菜一同烹飪，口感會相對軟綿些。而常用多葉子青菜有：菠菜、油菜、小白菜等，按照個人喜好選擇就好。而菜心的話，吃起來會有豐富的口感，也是不錯的選擇。...
- 13812
![薺菜煮雞蛋用什麼樣的薺菜]( "薺菜煮雞蛋用什麼樣的薺菜")
- 一般用老薺菜。用來煮雞蛋的薺菜，都是老薺菜，這應該和清明時節有一定關係。我們當地的薺菜是初春吃的，蟄前後都不會有人吃。但用來煮雞蛋的，老薺菜應該味道更足。為了讓薺菜的味道更好地融入雞蛋中，這種煮雞蛋並不像平常煮雞蛋那麼簡單。相反，雞蛋和薺菜放在一起煮熟後，把蛋殼打...
- 9531
![香菜的副作用]( "香菜的副作用")
- ">香菜別名香荽，外觀小且嫩，看起來像芹菜，但是味道濃郁，可作為涼菜拌料或者是煲湯提味之效。在《本草綱目》中有所記載“芫荽性味辛温香竄，內通心脾，外達四肢”。很明顯，香菜的性辛決定了如果一旦用量過度就會出現氣虛的情況，如果本身就是體虛的人就不要多吃。1、很多人説吃了香...
- 26866
![海菜粉的用途]( "海菜粉的用途")
- 海菜粉主要用於提高水泥強度和各類建築材料的裝修等。海菜粉是從海菜植物中提取出的物質，目前主要用於加入到水泥砂漿當中，使得水泥砂漿可以更加粘稠，凝固速度更慢便於調整，粘結力更強以增強牆體或者地面強度。也用於添加到磚塊、加氣塊等連接界面劑、批刮水泥石膏、批刮保温...
- 18730
![油菜用焯水嗎]( "油菜用焯水嗎")
- 1、油菜不用焯水。2、我們平時在用油菜做炒菜的時候是不需要焯水的，因為這樣可能會讓油菜內的營養受到破壞，還會影響它們的口感。不過如果要用它來做涼菜的話，就不得不把油菜放入鍋中焯水了，只有這樣才能太高油菜的口感，讓其更容易入味。3、我們平時在製作油菜的時候，只需要把...
- 19969
![陽台用盆種菜]( "陽台用盆種菜")
- 在陽台室內也可以用盆栽來種植蔬菜嗎?盆栽還能在室內種植嗎?大多數蔬菜需要半日照到全日照的環境，所以居家種植空間以露台、樓頂和庭院最為理想。在室內空間或窗台上，首先要判斷光線的來源和照射時間是否穩定，光線不足時，作物的選擇能力相對有限，只能種植耐陰性的蔬菜，或者不太...
- 10243
![醋溜白菜用什麼白菜]( "醋溜白菜用什麼白菜")
- 白菜大致分為，新疆白菜，翡翠白菜，玉田白菜，而製作醋熘白菜最好選用玉田白菜，因為其體形修長，水分較大，重點是它香，甜，脆，嫩。清新爽口，所以做醋熘白菜它是最佳選擇。一定要選擇新鮮的白菜。枯萎的白菜不會給你一個脆的口感。如果你想要味道更好，你也可以選擇離白菜心更近的葉子，越往裏...
- 4929
![炒菜用什麼醋]( "炒菜用什麼醋")
- 醋是含醋酸的酸性調味料，原料和製作方法不同，成品風味迥異，但這並不表示醋是越酸越好，最好根據自己需求來決定用哪種醋，炒菜時最好用老陳醋，是以高粱為主要原料陳釀而成的，其特點是色澤紫黑，老陳醋和保寧醋常用於需要突出酸味，而顏色較深的菜餚中。做菜該怎麼用哪種醋？陳醋：顏色深呈...
- 15645
維知科普網
