![鮮辣蟹怎麼做好吃]( "鮮辣蟹怎麼做好吃")
- 主食材：蒸好的花蟹1公斤，料酒1/4杯，洋葱1/6個，青陽辣椒2個。配料：辣椒粉1杯，醬油1/4杯，海鮮醬汁1/4杯，米花糖半杯，蒜末5勺，切碎的生菜1匙，芝麻1匙。步驟1:將蒸好的花蟹放入料酒中拌勻步驟2:把洋葱切成絲，青陽辣椒和大葱切碎步驟3:調料攪拌後放置5分鐘，再放入辣椒粉步驟4:在花蟹上加入...
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![麻辣蟹的做法]( "麻辣蟹的做法")
- 主食材：螃蟹2斤。配料：小龍蝦調味料1袋。步驟1:螃蟹洗淨步驟2:準備小龍蝦調味料步驟3:倒在鍋中燒熱。步驟4:螃蟹倒進去步驟5:翻炒均勻步驟6:蓋上鍋蓋悶一會兒步驟7:螃蟹完全變紅就好了呷哺呷哺小龍蝦調味料美食做不停...
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![螃蟹如何保鮮存放]( "螃蟹如何保鮮存放")
- 吃螃蟹的注意事項1、蒸熟煮透，生蟹不要吃。2、死蟹不宜吃。3、現蒸現吃，不要存放。如何挑選螃蟹1、看色澤：如果螃蟹背部呈綠色，一般螃蟹體厚豐實，呈黃色的大多瘦弱。2、看腹部：腹部凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的大多膏體不足。腹部黑色越多，螃蟹越肥，打開螃蟹的腹部，呈黃色的較...
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![河蟹算螃蟹嗎 河蟹算不算海鮮]( "河蟹算螃蟹嗎 河蟹算不算海鮮")
- 螃蟹屬軟甲綱，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸，棲於淡水和海里，河蟹是螃蟹。海產食物，稱為海鮮。河蟹生長在淡水中，河蟹是河鮮不是海鮮。河蟹，也稱為毛蟹或方蟹，主要分佈在中國的淡水水域，如河流、湖泊和池塘。它具有豐富的營養價值和獨特的口感，因而備受矚目。由於河蟹並非...
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![香辣大閘蟹如何做]( "香辣大閘蟹如何做")
- 食材：大閘蟹2只、紅椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、雞精、老抽、料酒、生粉、豆瓣醬。1、先把蟹刷洗乾淨，殼揭開去掉呼吸器官，斬成四塊。葱切段，姜蒜切片備用；2、將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用；3、鍋內放油，八成熱加豆瓣醬炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香；4、...
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![蟹排是海鮮嗎]( "蟹排是海鮮嗎")
- 蟹排不是海鮮。蟹排是以各種淡水魚和各種海魚的魚糜為原料，加入蟹香精、澱粉、水、蟹味精、糖等輔料，經過一系列加工而成的。雖然名字是叫做蟹排，但其中不含任何蟹肉，之所以有蟹味，是通過添加劑調製而來的。蟹排是模仿蟹肉製作而成的蟹味魚糕，雖然不含蟹肉，但含有較為豐富的蛋白...
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![鮮辣餅怎麼做好吃]( "鮮辣餅怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉600克，豆腐乾80克。配料：油少許，鮑魚乾貝xo醬適量。步驟1:開水燙麪，再揉成光滑的麪糰步驟2:豆腐乾切丁步驟3:麪糰擀成大長方形，分六份，先抹油再抹醬，最後撒上豆腐丁，步驟4:摺疊好，放平底鍋裏烙熟...
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![香辣蟹怎麼做]( "香辣蟹怎麼做")
- 1、準備材料：梭子蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、葱花5克、麻辣燙底料、油各1湯匙、幹辣椒5個、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。3、鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。4、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉大火炒2分鐘...
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![大閘蟹可以做香辣蟹嗎]( "大閘蟹可以做香辣蟹嗎")
- 大閘蟹可以做香辣蟹嗎的答案是：可以大閘蟹可以做香辣蟹，雖説一般香辣蟹是用海蟹做的，但用河蟹，如大閘蟹味道─樣很棒。而且，河蟹的肉更清甜鮮美，蟹肉也更多一些，不像海蟹吃進嘴裏除了兩個夾子肉多點，基本都是殼。做香辣蟹用梭子蟹好，梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適...
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![青蟹是海鮮嗎]( "青蟹是海鮮嗎")
- 青蟹是海鮮。青蟹屬是十足目、梭子蟹科下的一屬，共有4種。頭胸甲呈卵圓形，長度等於或略小於寬度的2/3；背面圓突，有H形圖案；表面光滑，胃心溝不甚明顯；額具有4個齒；螯足粗大；腕節內緣具尖鋭的刺，外緣具或不具2個刺；掌節在靠腕節邊緣具強刺；內側緊挨腕節處有一結核狀凸起。青蟹作為穴居...
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![如何挑出最鮮辣椒]( "如何挑出最鮮辣椒")
- 辣椒應選購果肉厚，果形完整，色鮮豔、有光澤，表皮光滑，含油量高，辣味較強者為優。選擇時還應注意大小均勻，剔除蟲蝕缺損者。甜椒應選表皮光滑，個大端正，無蛀洞，肉厚，質脆，味甜，含水分較多者。根據烹飪需要，如做泡菜宜選老熟紅色果，而做鮮菜炒食宜選嫩果綠色者。挑選鮮辣椒時要注意果形與...
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![蟹柳是海鮮嗎]( "蟹柳是海鮮嗎")
- 蟹柳不是海鮮。蟹柳，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，起源於日本，是魚糜加工的傳統產品，也屬於海洋仿生食品。它主要以阿拉斯加雪蟹肉為參照，由麪粉、澱粉、香料及色素加工而成，主要有蟹棒、炸花、魚糜麪包、蝦餅等食品，口感鹹中帶甜，肉質結實有韌性。而海鮮則是指海里可食用的...
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![爆炒香辣蟹的做法]( "爆炒香辣蟹的做法")
- 爆炒香辣蟹製作前需要先處理螃蟹，將梭子蟹洗淨，去除腹甲，並用刀剁成兩半。鍋中加入植物油，爆香葱薑蒜、花椒、幹辣椒，倒入螃蟹翻炒均勻，變色後加入調味料和少許清水，悶煮10分鐘，待湯汁收幹後便可以出鍋。製作爆炒香辣蟹時，最好選擇梭子蟹，梭子蟹口感較佳，並且具有海蟹獨有的鮮味。將...
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![麻辣螃蟹怎麼做]( "麻辣螃蟹怎麼做")
- 麻辣螃蟹的做法：主料：螃蟹2只輔料：油適量、鹽適量、乾紅辣椒3個、花椒若干、蠔油2大勺、料酒1大勺、葱薑蒜適量、香菜適量製作步驟：1、螃蟹化凍洗淨，加料酒、葱姜，上鍋蒸熟十五分鐘。2、放涼後，將螃蟹去除蓋和雜物，將螃蟹剁小塊。3、葱薑蒜、乾紅辣椒、花椒、香菜準備好。4、起油...
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![鮮辣啤酒魚的做法]( "鮮辣啤酒魚的做法")
- 主食材：草魚一條，啤酒半罐，金針菇1把。配料：葱姜適量，生抽適量，洋葱適量，蠔油適量，小米辣適量，老抽適量，黑胡椒粉適量，料酒適量，食鹽適量，香菜適量。步驟1:草魚去頭去尾，對半切開，剁大塊兒就行了。如果嫌處理起來麻煩，可以把這些通通交給賣魚的大嬸兒步驟2:加入葱姜、料酒、生抽、老抽、...
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![大閘蟹是海鮮嗎]( "大閘蟹是海鮮嗎")
- 大閘蟹是中華絨螯蟹為日本絨螯蟹中華亞種，是我國傳統的水產珍品。大閘蟹一般生長在淡水湖裏面，它對生長環境也要求非常高；需要水源充足、水質良好、無污染的淡水湖。以前大閘蟹多為自然條件生長，而現在的大閘蟹基本靠天然的淡水湖，加上人工的圈地養殖。大閘蟹不是海鮮。我國大...
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![螃蟹是海鮮嗎?]( "螃蟹是海鮮嗎?")
- 螃蟹是海鮮，但是並不是所有的額螃蟹都是海鮮，例如海蟹屬於海鮮，河蟹不屬於海鮮。海鮮又稱海產食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主，狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷...
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![螃蟹屬於海鮮嗎]( "螃蟹屬於海鮮嗎")
- 河蟹和海蟹並稱為螃蟹，海蟹屬於海鮮，但是河蟹由於生活在淡水河中，所以不屬於海鮮，屬河鮮。只要是出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。河蟹通常生活在江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物屍體和穀物為食，每年秋季產卵。螃蟹別稱為蟹，甲殼類動物，分佈廣泛...
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![香辣蟹的做法]( "香辣蟹的做法")
- 主食材：螃蟹適量，生粉適量。配料：火鍋底料1塊，葱適量，姜適量，蒜適量，啤酒適量，糖適量。步驟1:螃蟹對半切開，粘上生粉，入鍋炸至金黃步驟2:鍋中留油，放入火鍋底料、葱、姜、蒜炒香步驟3:加入炸好的螃蟹，翻炒均勻步驟4:加入適量啤酒、糖，炒至湯汁粘稠即可。...
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![香辣蟹怎麼做好吃]( "香辣蟹怎麼做好吃")
- 主食材：螃蟹適量，生粉適量。配料：火鍋底料1塊，葱適量，姜適量，蒜適量，啤酒適量，糖適量。步驟1:螃蟹對半切開，粘上生粉，入鍋炸至金黃步驟2:鍋中留油，放入火鍋底料、葱、姜、蒜炒香步驟3:加入炸好的螃蟹，翻炒均勻步驟4:加入適量啤酒、糖，炒至湯汁粘稠即可。...
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![辣炒鮮豌豆的做法]( "辣炒鮮豌豆的做法")
- 主食材：豌豆300克。配料：圓葱小半顆，豆乾半塊，青椒1個，紅椒1個，幹辣椒若干，蒜末適量，鹽適量，雞精適量，泡椒若干。步驟1:將豌豆從豌豆莢中剝出步驟2:將鮮豌豆洗淨焯水煮幾分鐘後撈出瀝乾備用。步驟3:豆乾切丁步驟4:青紅椒切塊洋葱切絲步驟5:準備若干泡椒步驟6:鍋中放油，下入蒜末炒香...
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![青辣椒怎麼保鮮]( "青辣椒怎麼保鮮")
- 1、冷藏保存：青辣椒若能在短時間內吃完，只需要冷藏保存即可。將青辣椒清洗乾淨，擦乾水氣，裝進保鮮袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。保存期間如有損傷，必須立刻取出，否則會影響其他好青辣椒腐爛。2、冷凍保存：青辣椒若是有很多，短時間內吃不完，可以冷凍保存。將青辣椒清洗幹...
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![螃蟹是海鮮嗎]( "螃蟹是海鮮嗎")
- 海鮮又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，狹義上來説，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，所以產於大海的螃蟹品種被稱為海鮮食物。螃蟹的種類有淡水、海水之分，生長在海水中的螃蟹品種屬於海鮮，生長在淡水中的螃蟹不屬於海鮮。無論是不是海鮮品種的螃蟹，它體內都富含蛋白質、...
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![做香辣蟹怎麼處理螃蟹]( "做香辣蟹怎麼處理螃蟹")
- 主料：肉蟹輔料：葱、姜、花椒調料/醃料：鹽、白糖、白酒、幹辣椒、料酒、醋、雞精、食用油製作流程：1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；2將葱、姜洗淨，葱切成段，姜切成片；3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、葱段、蟹塊，倒入料酒...
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![辣椒蟹怎麼過冬]( "辣椒蟹怎麼過冬")
- 在越冬前儘量做好降低池內水位工作，促使辣椒蟹在池的中邊溝兩側及塘底挖掘洞穴潛伏過冬，當北方冷空氣來臨前要儘量加高水位，以防辣椒蟹凍傷，影響越冬成活率。過冬期水温在10℃以下時不須投喂餌料，水温在12℃上時，則少量投餌，水温回升至14℃以上，要適當增投餌料，對面積小、保温性差...
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維知科普網
