螃蟹是海鮮嗎?

螃蟹是海鮮，但是並不是所有的額螃蟹都是海鮮，例如海蟹屬於海鮮，河蟹不屬於海鮮。海鮮又稱海產食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主，狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。

在世界各地沿海地區對於海鮮的料理各有特色，由日本生魚片的飲食可見一斑，華人社會中對於魚類的料理方式更是多樣。但也有不少民族雖然靠海，卻沒有食用海鮮的習慣風氣，如印度、中東地區等。

海鮮，不但味道鮮美，還含有豐富的營養成分。不過近十年，世界各地的海域都受到嚴重的污染。若不小心進食到受污染的海產，就會食物中毒，嚴重者更可以導致死亡。應在可靠的店鋪購買海鮮。選購急凍海產時，應留意店鋪的冰凍設備，以及存放方法是否恰當。