![腐竹有哪些營養價值]( "腐竹有哪些營養價值")
- 腐竹有什麼營養價值腐竹的營養價值比較高，它是用黃豆製作而成，裏面包含了黃豆的營養成分。含有大量的鈣鐵鋅，蛋白質以及多種維生素。可以説是營養比較高的豆製品，而且它是用黃豆的精華釀製而成，相比之下營養要比豆腐高出很多。適量吃能夠起到非常不錯的補鈣效果，而且有一定的保...
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![腐竹拌青瓜的做法]( "腐竹拌青瓜的做法")
- 主食材：青瓜1條，腐竹適量，香菜數棵，葱2顆，蒜1頭。配料：涼拌醋適量，醬油適量，調味沙適量，鹽少許，辣椒醬一大勺。步驟1:食材準備好：腐竹，青瓜，香菜，葱，蒜頭步驟2:青瓜，香菜，葱，洗淨步驟3:腐竹提前水泡開步驟4:青瓜拍碎，香菜，葱，蒜頭切好備用步驟5:奶鍋放入適量的水，加少許的鹽煮開步驟6:水開後腐...
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![正確泡腐竹的方法]( "正確泡腐竹的方法")
- 用温水打,碗裏放入腐竹，加入適量鹽吃。加入60℃的水，水可以浸泡腐竹。一般需要2小時左右才能滲透，可以浸泡到一定程度，用剪刀切短。浸泡一段時間後，浸泡在冷水中變軟。這樣，腐竹的味道不會丟失，可以保持原樣。但是，在冷水中浸泡腐竹的時間較長，一般需要4～6個小時。一般晚上可以在冷...
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![腐竹的做法]( "腐竹的做法")
- 腐竹怎麼做味道好:食材：幹腐竹150克、水發海米25克、香菇25克、大葱絲5克、薑絲5克、澱粉2匙、乾花椒10克、清水100克、精鹽1勺、味精1匙、香油1匙、醬油1匙椒油腐竹的做法：1、腐竹泡發，然後切成長條；2、香菇洗淨去柄，然後切片；3、鍋裏倒色拉油，燒至四成熱，放乾花椒炒香，再撈出花...
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![腐竹木耳炒雞肉怎麼做好吃]( "腐竹木耳炒雞肉怎麼做好吃")
- 主食材：雞胸肉一片，腐竹1根，木耳1把，豆角6根。配料：油20克，鹽1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，澱粉1茶匙，生抽1湯匙。步驟1:準備好材料雞胸肉、豆角，泡開的腐竹木耳。步驟2:腐竹木耳需要提前泡開。步驟3:豆角清洗乾淨，摘去兩頭，掰成寸段。注意檢查有蟲眼的地方要去除。步驟4:雞肉切絲，小葱葱...
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![腐竹要泡多久]( "腐竹要泡多久")
- 腐竹需要涼水浸泡四至六個小時。泡腐竹時，使用涼水浸泡不但可以使腐竹原本的味道不流失，且腐竹外觀也較整齊乾淨。涼水泡腐竹需要的時間較長，一般需要四到六個小時。如果趕時間，腐竹下鍋也可以用温水代替涼水，這樣也會使得腐竹浸泡得軟硬是一致的。温水泡腐竹的時間控制在兩至...
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![腐竹用熱水泡還是冷水泡]( "腐竹用熱水泡還是冷水泡")
- 腐竹是一種比較特別的素菜，它是煮沸的豆漿表面凝固成的薄膜，再曬乾製成的。腐竹烹飪的好，會比肉還要好吃，非常有嚼勁。相信大家都知道烹飪腐竹之前，要先將腐竹泡發，那你們知道嗎，泡發腐竹用熱水還是涼水呢？腐竹是大豆製品，因為是幹品，所以每次烹飪前都要提前有一個泡發過程。泡發腐...
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![腐竹的選購竅門有哪些]( "腐竹的選購竅門有哪些")
- 1、優質腐竹：質量好的腐竹為枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤;質脆易折，條狀折斷有空心，無黴斑、雜質、蟲蛀；具有腐竹固有的香味，無其他任何異味;烹飪後有腐竹固有的鮮香滋味。2、次質腐竹：質量稍次的腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條；有腐...
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![腐竹和豆皮是一個東西嗎]( "腐竹和豆皮是一個東西嗎")
- 這兩種是不一樣的，具體區別如下。1.外觀不同：腐竹是將新鮮的黃豆磨成豆漿，然後將豆漿結皮，再將豆漿皮挑出成束曬乾。豆皮是將豆漿皮攤成又大又薄的薄片，曬乾而成。2.口味不同：腐竹紮成一束，像個小竹子，豆皮是片狀的。腐竹入口有濃濃的豆香，豆皮皮薄而韌，能滿足不同口味的需要。3.不...
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![腐竹可以提前一個晚上泡嗎]( "腐竹可以提前一個晚上泡嗎")
- 腐竹不可以提前一個晚上泡，因為腐竹經過長時間的浸泡容易使腐竹泡爛，從而失去其勁道的口感。同時，腐竹在氣温較高的情況下，浸泡一夜，且容易出現發黴的情況。因此腐竹不可以提前一個晚上泡。如還想了解更多關於腐竹可以提前一個晚上泡嗎，可繼續跟隨小編往下瀏覽。1、腐竹又稱腐...
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![如何泡發腐竹沒有硬芯]( "如何泡發腐竹沒有硬芯")
- 往腐竹中，加入適量的温水、一勺食鹽、一勺白醋，讓腐竹處於一個恆温、密閉的環境之下泡發，中途開蓋翻拌。泡發好後，先將腐竹撕扯開看一看，如果還有硬芯，就再泡一小會。工具/材料:幹腐竹、温水、食鹽、白醋步驟（共3步）按步驟閲讀：1、準備幹腐竹準備好幹腐竹，要把腐竹掰成段狀。腐竹不...
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![雞肉腐竹煲的做法]( "雞肉腐竹煲的做法")
- 雞肉腐竹煲，是一道非常濃香好吃的家常菜，土雞搭配腐竹，腐竹本身就非常吸汁吸油，做出來的腐竹美味柔軟，雞肉也非常濃香，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料土雞肉400克，腐竹70克，薑片、蒜米適量，生抽1勺，料酒1勺，老抽小半勺。操作方法01雞肉準備好，腐竹放到水裏泡發。02把雞肉斬成...
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![腐竹泡多長時間]( "腐竹泡多長時間")
- 幹腐竹泡發一般需要4-6個小時，用温水泡會更快一些。如果需要更快速度地泡好腐竹，可以加入適量的白醋，再把腐竹放到裏面浸泡，也能讓腐竹儘快泡軟。腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預...
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![腐竹炒豬肉的做法]( "腐竹炒豬肉的做法")
- 腐竹炒豬肉，是一道非常美味好吃的家常菜，用腐竹搭配豬肉炒燜，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法與步驟給大家參考。工具/材料豬肉150克，腐竹50克，蒜米、小米辣適量，2勺生抽，1勺料酒，水澱粉適量。操作方法01首先把腐竹泡好，撕成一條條，豬肉切成片，蒜米、小米辣準備好。02肉片...
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![腐竹怎麼泡最快最鬆軟]( "腐竹怎麼泡最快最鬆軟")
- 腐竹怎麼泡最快變軟:泡腐竹的時候，用温水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。正確的做法：準備一個大碗，在裏面加入40度左右的温水。再往裏面加入一勺食用鹽，稍微的攪拌下讓其充分溶解。這樣做的目的是為了能...
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![腐竹的功效與作用]( "腐竹的功效與作用")
- 食材簡介：腐竹，又稱腐皮、豆腐皮等，是一種很受歡迎的國產傳統食品，將豆漿加熱後表面會出現一層膜，將膜取出並且曬乾後即可得到腐竹，並且其顏色越淺，營養價值越豐富。營養功效：腐竹濃縮了黃豆的精華，是豆製品中營養最為豐富的食物，能夠防止因缺鈣引起的的骨質疏鬆，還可促進人體的骨骼...
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![帶魚燉腐竹怎麼做好吃]( "帶魚燉腐竹怎麼做好吃")
- 主食材：帶魚800克，腐竹2根。配料：料酒2大勺，黃豆醬1大勺，米醋2大勺，老抽1小勺，葱半顆，姜少許，鹽1小勺，糖1大勺，香葉1片，花椒少許。步驟1:腐竹用温水浸泡2小時至漲發無硬心步驟2:帶魚表面輕輕劃幾刀以便快速入味，加入葱段、薑片、白胡椒粉、鹽、料酒拌勻去腥醃製20分鐘步驟3:帶魚用廚房...
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![腐竹炒肉怎麼做好吃]( "腐竹炒肉怎麼做好吃")
- 主食材：腐竹200克，五花肉100克。配料：生抽5毫升，青椒35克，紅椒35克，葱末5克，鹽2克。步驟1:準備好食材步驟2:泡發好的腐竹切段，五花肉切片，葱切末，青紅椒切條步驟3:鍋中倒油，加入葱花，肉片步驟4:煸炒至肉變色步驟5:倒入腐竹，翻炒均勻步驟6:加入青紅椒，鹽，生抽步驟7:翻炒均勻即可...
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![腐竹中間泡不開怎麼辦]( "腐竹中間泡不開怎麼辦")
- 1、一般用冷水泡發腐竹會出現中間有硬心，泡不開的情況，導致吃起來很硬。但如果用熱水又很容易泡爛，所以用温水是最好的。2、可以先取一個盆，倒入40度左右的温水，然後將幹腐竹掰開，呈2寸長的段，放進水中，注意水量一定要沒過腐竹，接着加入一勺食鹽，攪化食鹽後，用一個噴子扣上保温，泡發3...
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![腐竹炒肉做家常腐竹炒肉的方法]( "腐竹炒肉做家常腐竹炒肉的方法")
- 紅椒洗淨切塊，洋葱切成塊，大蒜切粒，姜切小塊，把幹腐竹用温水泡軟，然後擠幹水分，切段，鍋里加清水燒開，放豬肉焯燙後撈出切片，鍋裏熱油，加肥肉快速翻炒，然後倒瘦肉炒至變色，加紅椒辣、洋葱與蒜粒爆香，再倒腐竹大火翻炒，加入適量鹽，炒至斷生，然後出鍋即可。家常腐竹炒肉的方法:主料：幹腐竹200...
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![狗狗可以吃腐竹嗎]( "狗狗可以吃腐竹嗎")
- 狗狗可以吃腐竹，但是要少量吃，一般建議一次餵食不超過20g即可。腐竹和豆腐一樣，屬於大豆類豆製品，裏面含有豐富的植物蛋白質，對人類對動物都屬於營養品一類，但是這類工藝的製品基本屬於大分子的大豆蛋白，大量食用會對狗狗引起消化負擔，造成腹瀉。狗狗吃腐竹要注意什麼：1、如果狗狗...
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![芹菜炒圓葱腐竹的家常做法]( "芹菜炒圓葱腐竹的家常做法")
- 芹菜口感脆嫩，清香。圓葱肉質柔嫩，汁多淡辣。腐竹口感韌柔，豆香濃郁。三者搭配豬肉一起同炒，清香爽口，味美營養，風味獨特。下面介紹芹菜炒圓葱腐竹的家常做法。工具/材料芹菜200克，圓葱半個，幹腐竹100克，豬肉100克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，澱粉，料酒，醋，醬油，油。操作方法01把幹腐竹放入水中...
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![腐竹和什麼一起炒好吃]( "腐竹和什麼一起炒好吃")
- 腐竹可以和肉片、木耳、芹菜、黃瓜、白菜等食材一起炒。腐竹又叫豆筋，屬於豆類製品，它具有和黃豆相似的營養價值。而且腐竹既可以涼拌又可以快炒，營養又美味。下面就為大家介紹幾種腐竹的做法！涼拌腐竹:1、腐竹掰短一些，用冷水泡軟。2、泡好之後切短備用。3、起鍋燒水，放半勺鹽...
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![腐竹炒肉的做法]( "腐竹炒肉的做法")
- 食材：豬裏脊200克，腐竹200克，小米椒3個，小葱3根，姜1塊，蒜3瓣，生抽2勺，料酒1勺，澱粉1勺步驟：1、豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘；2、腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片；3、油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用；4、鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入腐...
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![家常涼拌腐竹的做法]( "家常涼拌腐竹的做法")
- 腐竹怎麼涼拌好吃:主料：腐竹100克，胡蘿蔔40克;輔料：小葱2根，小米椒3個，辣椒油1勺，蒜3瓣;家常涼拌腐竹的做法:1.腐竹放入清水中浸泡1小時，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花;2.腐竹放入沸水中煮水1分鐘，撈出瀝乾，擺入盤中;3.調醬汁，鹽半勺，雞精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒...
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