紅燒日本豆腐的製作及技巧是什麼 生活 關注:2.54W次 1、日本豆腐切塊要稍微厚點,一條切成6塊為宜,避免烹飪時散架。2、日本豆腐要先油煎定型和激發出香味,火候不宜過小,否則會吃油進去,造成油膩,建議保持中火即可。3、日本豆腐回鍋燜時,5分鐘左右能入味的,況且出鍋時要勾芡。4、蒜苗和辣椒得最後放,不然色澤看着不明亮,枯焉焉的,味道和口感也變差。 標籤: 紅燒 豆腐 日本 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/z6now.html