蒜苗炒蝦乾的家常做法

蒜苗炒蝦乾的家常做法

食材：

蒜苗100克、蝦乾50克、紅椒1個、大葱10克、姜2克

調味料：

食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克

蒜苗炒蝦乾的做法：

1、蒜苗杆切片，蒜苗葉切段，紅椒切絲，大葱切片，姜切末；

2、蝦乾放入沸水中，浸泡30分鐘，取出；

3、鍋中倒食用油，油温5成熱時，下入葱、姜炒香，放入蝦乾、蒜苗杆、紅椒炒2分鐘；

4、最後，調入生抽、料酒、雞精、白胡椒粉、蒜苗葉，翻炒均勻即可。

小貼士：

蝦乾營養豐富，含蛋白是魚、蛋、奶的好幾倍到幾十倍;還帶有豐富多彩的鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶鹼等成分，對體質虛弱及其病後需要調理的人是很好的。