木耳怎麼清洗

木耳的清洗方法：

1、澱粉：木耳放入温水中，沒過木耳即可，再加入兩勺澱粉，然後用手進行攪拌。浸泡大約1-2個小時後，再用清水將木耳洗淨即可。

2、食鹽：在温水中放入木耳和少量食鹽，攪拌均勻，將木耳浸泡大約半個小時即可。

3、食醋：加入少量食醋在水中，輕輕搓洗，邊洗邊抖，撈出木耳後再用清水漂洗乾淨即可。

木耳菌絲體是由無色透明，具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成。菌絲在基質中吸收養料，在樹皮下形成扇狀菌絲體。

木耳子實體薄而有彈性、膠質、半透明，中凹，常常呈耳狀或環狀，漸變為葉狀。基部狹窄成耳根，表面光滑，或有脈絡狀的皺紋，直徑一般4釐米~10釐米，大的可達12釐米以上。幹後強烈收縮，上表面子實層變為深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，佈滿極短的絨毛。

寄生於陰濕、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上；勃勃生機的銀杏樹上也可生長。人工培植以椴木的和袋料的為主，人工培植以椴木和袋為基體，潮濕地帶生長比較多。