木耳如何洗才幹淨

1、鹽水：將幹木耳用冷鹽水浸泡，一小時後取出清洗乾淨，這樣可以清除木耳中的泥沙。

2、食醋：在清洗木耳的水中滴入幾滴食醋，可以快速去除木耳表面的沙土。

3、澱粉：將已經泡開的木耳放入盆中，加入温開水、少量澱粉攪拌均勻，然後再將木耳撈出用清水洗淨，可以將木耳上的細小髒污清洗乾淨。

4、冷水：用冷水泡木耳，可以是木耳堅韌肥大，不破裂，口感脆嫩爽口。

5、米湯：用燒開的米湯泡木耳，可以使木耳鬆軟肥大。