吃茭白有什麼好處

解酒醒酒：茭白富含具有解酒作用的維生素，可以解除酒醉。滋養皮膚：茭白中所含的豆醇能夠清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，從而阻止黑色素的生成，還可以軟化皮膚表面的角質層，使皮膚細膩嫩白。補充營養：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質。

茭白屬於禾本科、菰屬，是一種多年生的水生宿根草本植物，是由黑粉菌刺激而長出來的肉質莖，屬於喜温植物，適合生長在10-25℃環境中，不能耐寒和高温乾旱，多為生長在南方平原、水源充足的地區，北方相對較少。