滷味店適合菜場還是小吃街

滷味屬於即買即食的熟食系列，即能在菜市場裏經營，也能在小吃街上經營，但是我認為，滷味店還是開在菜市場裏更好，因為，把滷味店開在菜市場裏，比開在小吃街上更具有以下幾個優勢：

一，擁有市場消費需求的優勢：

日常生活中，人們對於滷味的需求，可能大都是用在一日三餐中的飯菜需求之上的。

二，擁有消費人羣的優勢：

菜市場所經營的就是日常生活中的必需品，所以進入菜市場的消費人羣不僅很旺盛和集中，而且大都就是為了購買與一日三餐中飯菜系列有關的商品而來的，更具針對性。

三，擁有門面租金低的優勢：

相對來講，菜市場中的門面租金肯定比小吃街上的門面租金要低。

四，擁有競爭壓力小的優勢：

小吃街上經營的都是小吃，如果把滷味店開在小吃街上，競爭的壓力肯定會更大；而如果把滷味店開在菜市場裏，來自於同行之間的競爭壓力肯定要小很多。